浙江在线6月14日讯(钱江晚报通讯员 程梦倩 见习记者 叶星辰)没有紫砂壶高贵，也不像玉壶那样精致，金华人夏天常用的泥制茶壶散发着浓浓的乡土味。

　　但是老一辈金华人却对它爱不释手，说这是沏茶神器。夏天茶水搁里面，一个星期都不变味。

　　它就是远近闻名的塘雅下金山的泥制茶壶，69岁的徐光统是这门手艺的唯一继承人。

　　忆往昔:

　　这壶沏的茶，才是老底子味道

　　一走进徐光统的家中，就看到一张张长板凳上摆放着形形色色的泥制茶壶。

　　徐光统说:“这些茶壶看上去不惊艳，但是对老一辈的金华人来说，却是他们的夏天沏茶的必备品，茶水倒进泥制茶壶中，口感清爽甘甜不说，就算放上一个星期，茶水也不会变味。”

　　老徐说，这些泥制茶壶因为材料平常，因此价格不高，曾经家家户户都会备上几个。

　　但是现在，这种“接地气”的日常器皿在市场上已难觅其踪，与其“孪生”的药罐、砂罐、花缸等倒是并不少见。

　　说起现状，老徐唏嘘不已，他说:“现在我身边，没有多少人会做这种茶壶了。”

　　老徐说，他的手艺是祖上传下来的，始于晚清，算算距今已有200多年历史了。

　　当年，祖先因避战乱而迁入金华金东区的下金山村，以家传手艺为业，延续至今。到了19世纪五六十年代，泥制茶壶的生产达到高潮，村里有6个大型手工作坊在生产茶壶，当时金华的茶壶市场都被下金山茶壶垄断。

　　“那时候，我们村专门组建了一支5人车队，负责将茶壶运送到市区。”回忆起当年的盛况，徐光统记忆犹新。

　　论手艺:

　　和泥这种累活，一般人吃不消

　　随着老师傅的去世，如今下金山制作泥制茶壶的只剩下老徐家这一支了。

　　泥制茶壶做得好不好，唯一的原料黏土至关重要。老徐说，做茶壶的原料黏土取自水田深土层，这种泥土只在村口的大池塘里才能找得到。

　　“有一句行话这样说:泥没‘熟’是不能做东西的。意思就是泥一定要和均匀，里面不能有其他杂质，要不然做出来的东西就很容易碎。”老徐解释说，和出来的泥要是偏硬，制作时泥坯就无法成型，而泥要是偏软，制作时又会塌陷。所以，一到冬天，和泥便成了最累人的活，由于黏土会结冻，这时用双手的力气已经和不动这些冻僵的泥了，只能用脚踩。踩到最后，脚也会被冻得没知觉。

　　说着，徐光统就上手做起泥胚来。他将和好的泥用“泥线”切割出需用的泥量，放在小木轮上，用木棍旋转大木轮，带动小木轮飞速旋转。泥块在老徐手中变换出各种造型，短短15分钟，老徐就制作出三个泥制茶壶的泥胚。最后一步便是烧窑，这需要时时把握火候。

　　“火候要是太大，会把茶壶烧变形，要是太小，烧出来的质量又不行，容易碎。”老徐说这些全靠自己的经验掌控。

　　谈未来:

　　要开工作室，顾客能来DIY

　　2009年，下金山泥制茶壶被列入金华金东区的“非遗”名录。这几年来，老徐更是频繁被邀请到各地展出。因为名气响，所以老徐的茶壶从来不拉到市场上去卖，也不做推广，一年也能卖掉6000多个，其中还有不少北京、上海等地的客人专程跑来采购。

　　老徐也不只做茶壶，每个季节都有不同的产品:“夏天是茶壶的消费高峰期，所以前段时间我一直在做茶壶。等过段时间天凉了，就要开始做砂罐了。”

　　老徐说，做泥壶，收入真的算不错，但赚的都是辛苦钱。老徐家的茶壶，小的20多元一把，大的可以卖到80元左右，毛估估老徐一年的收入在10万元左右。

　　现在，年近七旬的老徐还准备跟潮流，筹建一个工作室。他说:“将来，我的工作室里不仅卖茶壶，还能让顾客来体验，让更多人感受咱们传统泥制茶壶的魅力。”