桐乡:强化“浙食链”,守护校园“舌尖上的安全”

2021-04-20 08:19:19 浙江在线 记者 沈鱼 黄海龙

  浙江在线4月20日讯(记者 沈鱼 黄海龙)校园食品安全,事关学生身体健康,事关国家和民族未来,是食品安全工作的重中之重。守护校园“舌尖上的安全”,离不开严谨、科学的风险防控体系。

  桐乡以数字化改革为牵引,聚焦校园食品安全治理体系和治理能力现代化,推进食品安全从农田(车间)到校园餐桌全链条监管“一件事”改革,构建食品安全精密智控闭环管理体系,全面提升食品安全治理效能。经过近半年探索实践,桐乡“浙食链”食用农产品板块日趋成熟,农批市场经营户通过“浙食链”完成食用农产品交易总数超4000笔,食用农产品从田头到校园餐桌的全链条安全监管体系初步形成。

  检验人员对食用农产品进行快检

  “在前期,我们进行了广泛的调研,锁定桐乡市副食品批发市场、桐乡市农副产品批发市场两家农批市场进行试点,并实施校园食品安全从农田(车间)到餐桌全链条监管‘一件事’改革。”桐乡市市场监管局相关负责人介绍,截至目前,共有120户经营户注册激活“浙食链”账号,启用入场报备和交易功能。

  大数据集成和分析,极大地提升了监管效率。为实现大数据全覆盖,“浙冷链”“浙食链”数字化应用场景有机结合,全市12个基层所(分局)对各自辖区进口冷链食品生产经营主体反复排摸,部署“浙冷链”应用。目前,激活“浙冷链”用户1217家,逐步实现经营品种和经营户覆盖率100%。通过“浙冷链”一键追溯功能已成功处置5起阳性产品流入事件。

  “浙食链”不仅实现了上游可溯,还实现了下游可查。市场监管局与农业农村局共享“浙食链”“农产品产地合格信息化系统”相关数据,实现线上线下地产食用农产品的产地准出与市场准入精准衔接,截至目前,已开展农产品检验检测14000余批次,发现问题3个,整改闭环3起。选定试点建立田头到校园餐桌全链条可追溯的食品安全数字化通道,学校同步获取电子溯源票证,一旦发现问题可溯源追查;实现学校食堂“浙食链”系统注册激活100%全覆盖,并通过“浙食链”,选定并监控10家企业定向为学校输送农产品,实现全链条追溯。

  监管部门通过“浙食链”平台动态监测市场和商户每日快检数据以及不合格情况,不定期开展快检质量监督抽查。发现不合格情况,启动食用农产品不合格处置程序,立即禁止上市交易,实施召回处置。截至目前,通过“浙食链”监管平台数据监测,共开展快速抽检14554次,发现农药残留、相关因子超标等问题2批次,下架问题蔬菜85公斤,消除食品安全隐患2起。

  同时,探索设立智慧化餐饮监管“红黑榜”,形成后厨通报机制、约谈机制,倒逼厨房操作规范化,扩大智慧监管成果运用。截至目前,在全市中小学校食堂“阳光厨房”282家实现全覆盖,113家学校食堂完成“智能阳光厨房”建设。

  下一步,桐乡市市场监管局将强化“浙食链”深度运用,为校园食品餐饮监管插上智慧翅膀,为下一代舌尖安全、身体健康加上一条强有力的安全“链”。

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