浙江在线7月20日讯(浙江日报记者 梅玲玲) “我的草鱼采用洁水养殖，体型修长，主供西湖醋鱼用，每年600多万斤。”7月19日，衢州市龙游县龙和渔场人欢鱼跃，36岁的张双其正领着工人们抬网捕鱼。

　　“我们在全县所有水库、山塘禁止施肥和投放畜禽废弃物，全面推行洁水养殖模式，明显改善了水体环境质量。”龙游县水利局渔业管理科科长于瑾介绍，洁水养殖是利用水体生物之间的食物链关系，在获得水产品的同时还能有效保障水体生态平衡的一种水产养殖方式。因为科学养殖，鱼的品质大为提升，市场销售价格更高。

　　高密度高产养殖的最大疑虑莫过于食品安全问题，而在洁水养殖这种模式下，渔场采用科学的疫苗预防、机械投料、生物菌净化水体、增氧养殖、轮捕轮养等技术，喂鱼饲料以不含激素的豆粕鱼粉和维生素矿物质为主，适当添加一些维生素氨基酸。因为科学养殖，张双其一年养三轮鱼，亩产2000到3000公斤。“我们每年都要去浙江省水产品质量检测中心送检，各项指标全部合格。除了送检之外，各级水产部门经常突击抽检，我们从来没有出过食品安全的问题。”毕业于上海水产大学、现为渔场技术总监的郑小华相告。

　　鱼和其他动物一样，会吃会排泄，高密度养殖鱼的排泄物量也是非常大的，如果不及时处理，就会污染水体。龙游县积极动员养殖户利用光合细菌等微生物制剂分解鱼塘水体内的残留有机物，引进底增氧，开展水上种植水生植物等方法促进有机物分解，通过新技术的推广应用实现养殖塘“洁水养殖”。

　　对污染紧绷一条弦的张双其，投资100多万元购买了一套“鱼塘底排污系统”。在每个鱼塘，建有15立方米集污池，每个集污池中有3到5根粗塑料管，还有一部分布在水面下。张双其用力拉起一根塑料管，几秒钟后，从管内流出了有一点腥臭味的鱼粪便和淤泥的混合物。张双其表示，以往鱼塘底部的污泥、鱼粪靠人工清理，不仅麻烦，而且效果差，既影响鱼的生产率，也导致鱼类发病率高。引进这套排污设备后，既降低了鱼发病率，也保持了鱼塘的长期洁净。

　　据了解，龙游县有水产养殖面积63165亩，山塘水库面积占龙游县全部水产养殖面积的67%。目前该县已实现全部山塘水库实施洁水养殖，全面禁止施肥和投放畜禽废弃物进行水产养殖。