浙江在线8月3日讯 昨天,市民小亮从四明山度假回来,谈起自己入住的民宿,他说和想象中的存在很大的距离。近年来,乡村民宿行业蓬勃发展,却缺乏专业经理人打理,使得民宿似乎只是乡村小旅馆的翻版。
乡村小旅馆换块招牌成民宿
据小亮介绍,他入住的民宿是一幢普通的三层居民房,房子的主人是一对四五十岁的夫妻,女主人负责收拾、烧饭,男主人负责接待。“听说经营了10多年,以前叫小旅馆,现在改称民宿。”
小亮在网上看过很多关于民宿的介绍,在他的印象中,民宿应该是有格调、有品位的,但头一次入住民宿的经历却让他有些失望。在小亮看来,这更像是一次体验生活之旅,距离“度假”的目标还很远。
与小亮同行的刘先生走过很多地方,他告诉记者,现在不少景区周围的民宿地理位置优越,但距离真正有情怀的民宿还有好长的距离。
合适的民宿经理人很难找
王少华是江北鞍山村老樟树精品民宿的老板,作为村里首批民宿经营者之一,王少华说,经营老樟树精品民宿就是为了寻找内心的自在,了却心中的乡愁。
王少华是土生土长的鞍山村村民,在外打拼了几十年,如今她的户口也还在老家。2015年12月,老樟树精品民宿开业。经营半年多来,生意还算不错,周末客房常常一床难求,法定节假日基本要提早个把月预订才能保证入住,独栋别墅里也已举办过二三十场派对,“很多老外过来都说喜欢这里的格调”。在如此光鲜的外表下,王少华也坦言,现阶段搞民宿如果是冲着赚钱来,那可能会很让人失望。
过去几个月,王少华一直在物色民宿经理人,希望自己外出的时候,经理人能打理好民宿。托朋友、找关系,但好几个月都没有一点消息。
“其实现在宁波很需要这样的经理人,只是太难找了。”王少华告诉记者,她自己反倒成了朋友的临时民宿经理人,不少人找她去为民宿项目出谋划策,甚至一些客人还请她去省外看民宿项目。“民宿经理人也应该是有情怀的人,懂点茶道和花艺,不需要像酒店管理那么死板,但一定要走心。”
农家乐经理人转型打理民宿
宁波市农家乐协会在过去两个月走访了百余家农家乐和民宿。工作人员调研发现,不论是农家乐还是民宿基本以“夫妻老婆店”的模式经营居多,真正请经理人打理的并不多见。
冯娟是慈溪市龙山镇方家头古村兰屿农庄的经理人,在服务业有着多年从业经验,2012年12月开始接手打理兰屿农庄的日常工作,去年5月农庄有了民宿,冯娟也担负起了民宿的管理工作。
冯娟说,民宿最初的设计定位等一系列问题都是由老板亲自操刀,开业后的经营工作主要由她来负责。
最初打理兰屿农庄是由于冯娟有财务方面的专长,而在服务行业十几年的工作经验也让她能快速上手农家乐的管理工作,但如今作为民宿经理人,她表示不少工作与农家乐经理人有差异。
“我不会像要求星级酒店的员工一样去要求民宿的工作人员,但只要我们能考虑到、需要我们尽力的范畴内一定是最用心的。”冯娟坦言,她走上民宿经理人位置是工作需要转型,而在目前民宿经理人不多见的情况下,只要在行业里用心做事的经理人,总能收到来自其他民宿主人抛出的橄榄枝。
赋予民宿内涵是经理人工作重点
乡村游蓬勃发展的当下,民宿已然成为过夜游客们的新宠,但其中不乏一些趁着政策利好兴起的民宿。都说民宿主人是民宿的灵魂,而没有灵魂的民宿,客人入住过一次基本很难再有第二次。
宁波市农家乐协会有关负责人员告诉记者,很多在农村有地有房的村民搞民宿,本身缺少一定的文化内涵,如果有好的民宿经理人就能弥补这一缺憾,也能让民宿“灵动”起来。
这位工作人员也坦言,现在找一位真正的民宿经理人很难。经营民宿是经理人工作的一部分,经理人更多的还是应该在赋予民宿内涵上下功夫。
市农家乐协会有关负责人告诉记者,民宿经理人与酒店经理人又有差异,单纯有酒店工作经验的经理人来打理民宿,或许经营管理方面不是问题,但能否让民宿带有温度,这就很难说。
业内人士呼吁,有关部门在大力扶持民宿业发展的同时,也应该在人才培养上下功夫。
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