编者按：全国水果市场日渐丰富，这对衢州的柑橘市场充满挑战。据市农林科学院数据显示，2020年，衢州椪柑产量20.19万吨，同比增长3.16%。柑橘增收不增价，成为许多柑橘种植户共同面对的问题。与散户橘农“冰火两重天”的，是走出市场“红海”的柑橘种植大户们。他们正铆足了劲，勇闯柑橘精品化发展的新“蓝海”。当下，要做一只在市场上好卖的精品柑橘，需要做好哪些方面？记者进行了市场探访。

　　“这批特级SOD椪柑（添加了SOD酶的衢州椪柑）是发往中国农业大学的。”1月8日，农法自然（浙江）农业科技有限公司的仓储基地，公司负责人柯起超正指挥工人装车，这车椪柑总价值超过17万元，平均每公斤60多元。

　　同样是传统的“衢州椪柑”品种，普通一家一户种植的椪柑市场收购价在每公斤2元左右，而农法自然B级椪柑的定价在每公斤24元左右，特级SOD椪柑价格每公斤60元。这中间的差距究竟在哪里？

　　相比传统椪柑，这里的精品椪柑果实圆润，味道鲜，水分足，甜度均在14到15度。“传统椪柑品种要种出不传统的味道，奥秘就在椪柑的内在里。”柯起超说。

　　在位于石梁镇的农法自然（浙江）农业科技有限公司椪柑种植基地内，记者看到，这里采用宽行窄株、平整高垄栽种。“你看，现在泥土里面已经能看到蚯蚓了。这小小的蚯蚓足以说明土质已经越来越疏松，而且富含有机物，适合橘树生长。”公司负责人柯起超蹲下身子仔细查看橘树的长势，顺手翻开盖在土壤上面的防草布。

　　2017年“农法自然”项目刚落户衢州时，石梁镇黄茶村的柑橘种植土地板结得厉害，PH值检测结果为4.7。“当土壤过酸，也就是PH值低于4.5时，根系几乎对所有的营养元素吸收利用率都降低了60%-80%，导致种出的柑橘营养不良。”柯起超说。

　　两年来，“农法自然”在有机肥中添加特定微生物活体，重建土壤微生物菌落。基地与中国农业大学合作开发SOD椪柑栽培技术，拥有独立自主的微生物有机肥、液体肥研发团队，而利用微生物重建的土壤将土壤PH值从原来的4.7改良到如今的6.7，有机质含量由1.7%提高到3.27%，使土地越种越肥沃。

　　“SOD酶”是生物体系中抗氧化酶系的重要组成成员，作为一种微生物注剂，“农法自然”从橘树开花时就进行喷洒，从而贯穿在椪柑的整个生长过程中。这种富含抗氧化功能的椪柑，赋予传统品种新的健康内涵。”

　　另外，传统椪柑要种出“不传统”的味道，还在于保持土壤生物多样性，以生物防治实现“零”化学农药化肥投入。据悉，每年10月，橘树仍在零星抽出新秋梢，秋梢对挂果无用还会消耗果树养分，若是修剪秋梢，树体会有霉菌感染的风险。此时正好蚜虫危害秋梢，“农法自然”不喷农药，用秋梢上的芽喂蚜虫 ，十来天后蚜虫养肥，恰赶上瓢虫的活动期。瓢虫不仅捕食蚜虫，还以许多损害橘树的螨类害虫为食。公司在高垄上铺上防草毯，高垄间种植三叶草、豌豆等绿肥，便于各类益虫栖息。

　　“我们尊崇传统的农耕文化，但不推崇陈旧的种植模式。我们与区农业农村局、柑橘研究所、华中农业大学的专家一起编写了一套《柑橘健康管理技术规范》。”柯起超说，经过四年的柑橘示范种植，目前“农法自然”共有1155亩各类柑橘品种，其中传统椪柑占四分之一。

　　“2021年，我们将带动周边农户一起用健康管理的方法种植椪柑。” 柯起超接着说，他们目标是通过村里统一流转土地，以严格的可执行技术手段实现柑橘规模化种植，橘农们负责种，公司则统一提供管理技术及收购。

　　如今，“农法自然”与“农抬头”、“阿里云”合作，建立数字农业系统，包括1100多亩的椪柑园喷滴灌水肥一体化设备、小型田间气象站、土壤墒情传感器、果物生产种植的可视化系统等，消费者通过专属二维码了解每一颗果实各个生长周期的具体情况。

　　“有了这些设备，我们就有了农业物联网数据采集系统。从树体树径、光转化率到果树吸收有效辐射等各项参数都可以精确记录，实现数字农业平台数据互联。”柯起超说，下一步，“农法自然”将坚持顺应自然，发展数字农业，促进园区建设规模化、生产果品精品化、产品销售品牌化，拓展精深加工、吸引农户加盟，让衢州传统椪柑品种走上精品化种植的道路。