冬酿“女儿红”（组图）
2018年11月22日 09:15:32
来源：
新华网
11月21日，工作人员在绍兴女儿红酿酒有限公司酿酒厂房用竹耙搅动糯米，使其与麦曲和酒母充分混合。 浙江绍兴一带有“生女酿好酒、婚嫁宴宾客”的习俗，所酿之酒称“女儿红”。在绍兴市上虞区东关街道，一家酿酒厂仍保留着传统的黄酒生产线，恪守着近20道酿造工序，延续着传统黄酒的酿制技艺和生女必酿“女儿红”的文化习俗。 黄酒是中国最古老的酒种之一，传统黄酒仅在冬季取鉴湖水和糯米酿制，所得之酒澄澈馥郁。 新华社记者翁忻旸摄
标签：
绍兴;黄酒;女儿红;冬酿
责任编辑：
沈正玺
看浙江新闻，关注浙江在线微信
版权和免责申明
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。