矾山“非凡”记

修缮后的福德湾村。浙江在线记者 蒋超 摄

　　浙江在线1月16日讯（浙江在线记者 徐月萍 甘凌峰 尤建明）温州苍南县矾山镇福德湾，一个矿工聚集而成的村落，从一开始它的命运便和当地明矾矿石的开采绑在了一起。因矾而生，因矾而衰，因矾复兴,它记录的，是一代代矿工拼搏的印记，是一群人的家国情怀。

　　如今，众多从这里走出去的矿工已成长为企业家，遍布世界各地。而600多年的开采史也造就了福德湾独一无二的文化积淀，在其重生之际，昔日的矿工们再度归来。

　　一碗肉燕

　　散出一缕乡愁

　　漫步福德湾老街，就像打开了一本历史长卷

　　福德湾村坐落在苍南县矾山镇鸡笼山山顶。走进福德湾村，我们发现了一个奇特的现象：村子是从山顶往山下延伸的，越靠近山顶年代越久远。原来这和矿工们的开采习惯有关：从山顶开始挖矿，就地取材用矿石盖房子。等山顶的矿采完了，村子也跟着矿硐往山下走。

　　福德湾老街成了连接整个村子的中轴线。漫步福德湾老街，就像打开了一本历史长卷。我们的探访从街口开始。

　　“为唐公肉燕”非遗传承人朱师勤的店招异常显眼。我们见到他的时候，他刚下飞机不久。为了向游客们展示肉燕制作工艺，他不止一次地坐飞机从广东赶回福德湾。

　　肉燕以肉做皮，以肉为馅，因形似飞燕而得名。“那个年代肉燕是奢侈品，矿工们白天上矿硐，不知道夜里能不能回来，出来了就要吃点好的犒劳犒劳自己。”朱师勤说，上世纪四五十年代，他的父亲朱为唐，反复摸索，并根据矿工的口味改良了肉燕。

　　“从我记事起，福德湾老街就很热闹，被比作温州市区的五马街。晚上人来人往，灯火通明。”热闹的福德湾、勤劳的矿工养活了朱为唐的肉燕生意，也养活了他们一家八口人。

　　沿着福德湾老街拾级而上，两边经修缮的百年古宅仍保持原貌。左手边第二间，有个古香古色的免费爱心茶摊。

　　老矿工朱善贤今年80岁，他曾当了几年的挑矾人，常来爱心茶摊喝茶。“一开始用扁担将近150斤重的矿石从矿硐里挑出来，山高路险，有的地方坡度达到60多度。”朱善贤对当年的艰苦记忆犹新。1956年矿山改组后，换成了机械化索道、轨道运输，才大大减轻了挑矾人的劳动强度。

　　福德湾人骨子对家乡有着深深的眷恋。当地不少年轻人名字中依然带个“矾”字，“矾生”更是热门名字。在福德湾老街，我们碰到了苍南县政协原主席张传军。他是土生土长的矾山人，对矾山充满热爱，曾编著《世界矾都》一书，把矾山镇的辉煌写进了书里——矾山镇已探明的明矾储量2.4亿吨，约占全国储量的80%，全球的60%。600多年来，矾山人的命运和明矾销路紧密相连，几度兴衰，“形势好的时候，矾山人的毛衣比渔民的蓑衣还多，差的时候，乞讨的矾山人比扎篱笆的竹竿还多。”

　　新中国成立以来，矾山迎来了大变革大发展，产品经4条挑矾古道畅销世界各地。鼎盛期的明矾产值约占温州全市工业总产值的38%，“在职矿工3000多人，镇上有最好的学校、医院、银行。周边乡镇最漂亮的姑娘抢着嫁到矾山。”