这"十冷十热"是温州年夜饭的腔调

浙江在线2月6日讯（浙江在线记者 方可人）提起的温州年夜饭，温州人心头脑海浮现的，必然是大圆桌、高脚碗、龙凤盘、十大盘……温州人说自己吃的不是年夜饭，是一种传统。

　　今天是大年初二，但大年三十的那一盛宴，仍然撩动着味蓄，无尽余味。

　　一起看一看这温州年夜饭里的“十冷十热”，那些讲究你知道吗？

　　温州人的年夜饭又叫“分岁酒”，一定是十盘冷盘加上十盘热菜，寓意着“十全十美”。碗里装着酱油肉、鱼饼、鳗鲞、酱油鸡、花蛤、鱼胶冻、江蟹生等等，都是正宗的温州老味道。每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。

　　温州年夜饭的热菜中，一般以炒年糕“年年高”开席，到麻心八宝饭“招财进宝”收尾，每一种食材、每一种做法都有彩头、有讲究。

　　最好的味道，是家乡的味道！幸福的味道，是亲情的味道！

　　>>>阅读原文