作为茶乡，茶在杭州总是一个不尽的话题，今年的杭州更是茶香四溢。

　　4月2日，中国杭州西湖龙井开茶节率先拉开茶产业、茶文化和茶旅游的序幕；之后，杭州“茶为国饮”高级论坛、春茶·中国茶品牌建设研讨、中国(杭州)当代茶馆经营发展论坛、西湖龙井茶文化之旅等围绕“开茶———品茶———赏茶———购茶———论茶———敬茶”次递展开；13日，来自全国各地的茶业界专家云集杭州，通过了以“倡导茶为国饮，打造杭为茶都”的《杭州宣言》。

　　与此同时，中国茶叶协会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会等10家权威机构，把“中国茶都”的称号正式授予杭州。而由杭州市政府、中国国际茶文化研究会等机构和部门共同主办的西湖国际茶文化博览会，更是大张旗鼓地举办“打造中国茶都”活动。

　　倡导茶为国饮，打造杭为茶都，让西湖龙井身价倍增。4月11日，首次龙井茶拍卖，100克精品龙井茶叶拍出4.5万元的“天价”。4月19日，从乾隆钦定的“十八棵御茶”上采下的100克“龙井王中王”以8万元起拍，更以14.6万元的天价中“标”。

　　龙井身价陡增，乐了杭州梅家坞的茶农。据悉，2000年，这里的一家茶叶商行用60万元就买断了梅家坞全部特一、特二级龙井茶，而今年，“500万元都拿不下了”。

　　杭州市农业局有关人士说，目前全市11个产茶区(县、市)，有茶园面积44.7万亩，茶叶总产量2.5万余吨，总产值突破10亿元大关。

　　茶馆是杭州茶经济的另一强力推动者。

　　截至2004年，杭州茶馆达到784家(不包括萧山、余杭)，仅2004年就新增285家。西湖风景区内茶座有近100家，西湖街道与产茶区有大小茶馆400余家。专家认为，茶馆已从当年的文化符号成长为杭州茶经济的主要增长点之一。

　　专家称，中国是茶的故乡，浙江是中国最大的产茶区，而追根溯源，杭州是世界茶叶的发源地。用杭州市委书记王国平的话说，中国“是世界上茶历史最悠久、茶文化最深厚、茶资源最丰富的国家”，而杭州当然更是“最”中之最。

　　据介绍，自1958年10月，中国农业科学院茶叶研究所在杭建立后，杭州聚集了中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江大学茶学系，以及我国惟一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆———中国茶叶博物馆等8家国字号涉茶机构，集中了全国一半的顶级茶学专家。

　　也正是基于此，杭州市提出了把杭州打造成“中国茶都”的口号。

　　如今，茶正在成为21世纪的主导饮料。6年前，杭州的娃哈哈开始开发出西湖龙井茶饮料，到去年，该集团已实现产销量33.31万吨，占中国饮料十强企业产销量的93%。对茶饮料的发展前景，娃哈哈集团董事长宗庆后充满信心：“我们最终的目标是打败碳酸饮料！”

　　“10个亿的产业，在‘中国茶都’盛名之下，只是一个开始。”杭州市委书记王国平说，杭州有发展茶产业的巨大优势，只要充分发挥政府的主导力、企业的主体力、市场的基础力，杭州的茶产业发展就能迈上一个新台阶。杭州有“娃哈哈龙井茶庄”、康师傅等茶饮料，凭着这些龙头企业，经过几年努力，杭州的茶饮料年产值就有可能超过100亿元。