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杭城餐饮店家大摆“人情宴” 掏的都是家长腰包

www.zjol.com.cn  2005年06月15日 10:56:23  浙江在线新闻网站

  “不管能否考上大学,都要谢谢老师多年来对我在学习上的帮助。”家住城西高考生孟强,日前在新龙宫大酒店订下一桌1080元的“谢师宴”,以感谢老师为自己付出的心血。

  随着大学毕业生将各奔前程、众多参加高考的学生将升入大学,一种惜别之情、感谢之意在学生间、师生间弥漫,于是宴请聚餐成为共话情谊的载体。而杭城众多酒店也不失时机地瞄准这一客源,大做“人情”文章。

  学生宴席掏家长腰包

  “从5月底起,谢师宴、同学宴等陆续开场了,最多时一天有一二十桌。”靠近浙大西溪校区的一家酒店经理告诉记者,根据以往经验,这种情况一般要延续到7月中旬。为吸引学生,近日该酒店也对学生设宴打折。

  在花中城海鲜大酒店,记者看到一份题为“花城谢师宴,高贵而不贵”的菜单。而另一些酒店,早几天也已隆重推出了谢师宴、毕业宴、登科宴、状元宴……似乎要把目前与学生有关的“宴席”统统收入店中。

  因学生没有经济能力,学生宴说到底,酒店赚的是家长的钱。但由于一些学生家庭条件较差,记者注意到,店家安排宴席时已有所考虑,总体价位不高。如某大酒店的毕业宴(或同学宴)以480元、580元、680元为主。该酒店毕业宴既打贵宾折,酒水又可自带,10人一桌,平摊到每人身上一般不超过60元。不过酒店也根据不同的需求档次,安排了价位较高的宴席,如880元和1080元的套餐。

  套近乎难免牵强附会

  餐饮店家为吸引学生顾客,在菜名和喻意上煞费苦心,编出了种种口彩以套近乎。但有的不免牵强附会,让人哭笑不得。在一家酒店的谢师宴菜单上,菜肴血糯仔排又叫“呕心沥血”,意思是学生今天的成绩和老师的谆谆教诲、呕心沥血栽培分不开,点点血糯就好像是老师洒在学生身上的心血;铁板蛏子又叫“鞠躬尽瘁”,铁板蛏子在烤干水分后,将鲜香味美奉献给客人,比喻老师为学生的成才竭尽全力,任劳任怨,鞠躬尽瘁。登科宴、状元宴的菜单也类似。外婆红烧肉需用小火慢炖,时间不到菜不成,引申读书也需如此,于是该菜肴又被称为“十年寒窗”;葱油鲍鱼又叫“人中豪杰”,因为鲍鱼为海鲜中极品,状元乃人中豪杰。

  “人情宴”套餐如何搭配才能让学生满意,这也让店家很费心思。一位酒店经理告诉记者,学生来自全国各地,所以菜肴口味要广些,既要有粤菜、川菜、湘菜、云南菜、港菜,又要有杭帮菜、农家菜、土菜等,让学生“各有所爱”;同时还要有“新意”,尽可能安排些学生没有吃过的菜点,如在600元套餐上有广式多宝鱼、铁板海鲜豆腐夹等,800元的餐单上有刺身象拔蚌、飘香牛肉卷等。

  “人情宴”是非众说纷纭

  在庆春路上的一家大酒店,某校旅游系的一帮大学生请来了班主任共进晚餐。一位姓张的大学生告诉记者,半年前同学们就达成共识,毕业时一定要请我们的好老师吃顿饭。另一位女生说,其实这一顿宴席既有“谢师”的意思,也包含了同学间的“惜别”。当记者问起,学生设宴是否会给家人带来负担时,不少学生并不这样看。他们认为总体花费不多,再说这是一生中很有纪念意义的相聚,其价值不是用几十元钱或上百元钱能衡量的。

  据了解,不少老师都有被邀请赴“谢师宴”的经历。浙工大的一位讲师说,每年都会遇上“谢师宴”。他向记者坦言:你能够不去吗?这是学生的一腔深情啊———当然,我总要提醒学生:一切从简,不要铺张。但有一位姓李的退休老教授告诉记者,学生的好意可理解,但他还是谢绝学生的一切赴宴邀请,认为不应开这样的头,理由很简单:对老师的回报应放在事业有成上。

  面对“谢师宴”,某重点中学的一位老师向记者表示,尽管出发点是好的,但她仍然不赞成,最主要的原因是担心师生间的情谊庸俗化。尤其是此风盛行,难免引起学生间的攀比心理,带来负面影响。

  说起“谢师宴”,多数学生家长认为无可厚非。住景芳的一位徐女士说,“尊师重教”是我国古已有之的风尚,孩子毕业之时,请老师吃顿饭也是应该的。

来源: 杭州日报  作者: 李公阳  编辑: 沈华军

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