炎炎夏日，吃上一根甜滋滋的冰棍，可谓是清凉过瘾。眼下，街头小店门前纷纷摆起了冰柜，有的地方已是三步一台，五步一个。可走近一看，和路雪、蒙牛、伊利……冰柜里花花绿绿的全是外地的品牌，衢州地产冷饮几乎踪影难觅。

　　外来品牌“称霸”

　　冷饮市场一直是冷饮厂商垂涎三尺的“唐僧肉”。从几年前的“大脚板”、“斑点狗”到现有的“绿舌头”、“指环王”，商家们绞尽脑汁推陈出新，时不时还搞些“吃甜筒，中大奖”之类的招术，足以说明冷饮市场竞争之激烈。

　　然而，记者几天来走访衢州市区街头的冷饮零售点，发现冰柜里装的全是蒙牛、伊利等外地品牌，即使白糖棒冰，也是金华产的。偶尔找到个衢州本地产的，也只是0.5元一根的赤豆棒冰之类，此外便不见有其它品种。店主说，现在人吃冷饮也看品牌、讲口味，本地产的多数包装差、档次低，很难卖。另一位姓方的店主也相告，她曾经也进过本地产的棒冰，但比起一些外地品牌产品，明显受冷落，第二次就不进货了。

　　衢州市区一些冷饮批发点的老板也坦言，如今和路雪、伊利、蒙牛等俨然是冷饮制品的“第一集团军”，占据大部分的市场份额。本地品牌凤毛麟角

　　采访中，记者一路询问冷饮零售点有无本地棒冰卖，店主不是回答没有，就是在冰柜里找个半天，最后掏出根包装简陋的赤豆棒冰说：“只有这个，五毛一根。”

　　调查中得知，衢州制造的本土棒冰仅有赤豆、白糖等几个品种，这些产品本身利润低薄，除了在价格上难敌外埠产品外，包装及推广上也明显逊色于外埠品牌。主要是因为本地冷饮企业缺乏竞争意识和品牌优势，产品档次低，以致于在外埠冷饮厂家强大的品牌优势、广告攻势下，本地冷饮企业无以应对，致使阵地逐日失守。

　　本土企业夹缝生存？

　　冷饮市场到底有多大？业内人士估计，目前衢州市场上主要的冷饮品牌有近20个，其中和路雪、伊利、蒙牛、光明等品牌占据了90%以上的市场份额，而衢州人一年吃掉的冷饮价值达千万元以上。

　　令人惋惜的是，这千万元的市场，本地冷饮厂家只能分得中低端市场的“一小杯羹”，中高档冰淇淋、雪糕市场的份额已基本被外来兵团瓜分得干干净净。满打满算，本地冷饮厂家所占市场份额已被挤占得不足10%。

　　地产冷饮为何会有如此现状？知情人士介绍，与本地品牌的低端路线相比，外埠冷饮产品的最主要特色在于品牌优势。外埠冷饮品牌都十分重视产品包装，分为盒装、袋装、硬包装、软包装等多个系列，而本地品牌的包装则显得随意甚至粗糙。

　　可作为本地企业，难道就眼睁睁将这块市场拱手相让？“没办法，衢州现有的冷饮生产企业太没竞争力了，至今还没有一家拥有全自动生产线的企业。”前不久，市卫生监督所对市区几家冷饮企业进行检查，发现都存在厂房、设备陈旧，生产工艺老化等问题。一位工作人员说，在周边金华等地，都已有了全自动生产的冷饮企业，而衢州企业至今仍采用人工操作的传统工艺，大部分还是作坊式加工。一些企业主的品牌、质量意识也不够，如此一来，难免会出现包装粗糙、质量欠佳等问题，自然就难登“大雅之堂”。

　　据了解，衢州现有的冷饮企业目前都以生产中低档产品为主，在产品开发上也多是选择制作简单的赤豆冰棒等。像巨化集团公司兴化实业有限公司、龙游的大街棒冰厂，虽然都有较长的加工历史，但多年来只停留在赤豆、白糖棒冰等几个品种上，产品过于单一。按企业主的说法，他们敌不过品牌产品，只能抢占仅有的中低端市场。可据记者了解，近年来，为了在冷饮大战中占领更有利位置，一直占领高端市场的外埠冷饮品牌现在也开始重新调整产品定位，凭借1元、1.5元低价产品大规模进军中低档市场时，本土品牌的错位战术也将面临挑战。

　　期待衢州棒冰棒起来

　　明眼人都知道，从冷饮特殊的产业开发角度来看，地产冷饮无疑占有原料、生产、开发及适合饮食习惯等方面的优势。但在诸多优势条件下，地产冷饮缘何会“地头蛇压不住强龙”，眼睁睁地看着市场被人家抢占？

　　业内人士认为，归根到底，是没有把品牌做强做大，观念保守。他们认为，地产冷饮做不大，主要是企业内力不足，抵御市场风险能力太弱，将市场定位于有限的区域，满足于现有成绩，没有走出去的魄力；在技术创新和新产品的开发研制上缺乏主观能动性，未能及时扩容升级，大多基础差、底子薄、品种单一，在与外来产品的竞争中，后劲明显不足。

　　“当务之急，应该加大投入，扩容升级，在开发新产品和营销上下功夫。”业内人士介绍说，一个冷饮品牌要成功，产品出新和营销策略是关键。像伊利、和路雪这些冷饮巨头，每年在新品开发上要花费上亿元，每年推出的新品也有上百种。企业要是舍不得给“老面孔”出新，路只会越走越窄。

　　采访中，记者了解到，巨化的兴化公司目前正积极谋求与佑康食品合作，准备走先造市场再造工厂之路。企业负责人表示，待条件具备，他们将力争提高产量，创建自己的品牌，争取在本土市场能抢回一点阵地。