检测指标不合格的蔬菜，不能进入菜场；商品没有相关来历证明，也不能到菜场里销售；三次被检出质量不合格，经营户将被清退出菜场……日前，江东甬港菜市场对所有商品实行准入制度，并建立了档案，这在宁波市菜场中尚属首家。

　　食品安全已成为市民和政府的心头大事，近年来宁波市已把食品准入制度推进到各级批发市场。而市民直接接触的菜市场由于经营户数量多、经营种类分散，实行全面的商品准入制有一定难度。目前宁波市菜市场只对豆制品、肉类等少数食品实行准入制度。

　　为确保市民菜篮子拎得轻松，工商部门率先在中型规模的甬港菜场推行全面商品准入制。菜场经营的商品主要包括活水产、蔬菜、腌制品、豆制品、粮制品、副食等，其中最难管理的是水产、蔬菜和腌制品等散装食品，这些商品除来自批发市场外，还有不少是农户自产自销的。为保证散装食品的质量，甬港菜场建立了蔬菜、酱品、蛋、禽、猪肉等10多个类目的商品经营户档案，这些档案除包括经营户基本资料、营业执照、卫生许可证外，还有经营户每天的进货单。如果是自产自销的经营户，菜场要求其提供种植(养殖)地的村级证明，并进行备案，以确保这些食品来历可靠。

　　每天菜场开市前，工作人员都会对从批发市场进货的蔬菜、水产、酱品等进行统一抽样检测，杜绝菜篮子商品中甲醛、农残、二氧化硫等超标现象；对农(渔)民自产自销的蔬菜、水产，则实行全面检测。有关人士表示，不管是从哪里进的货，只要被检出不合格，将一律撤柜，如果发现商品三次以上超标，则根据签订的合同，经营户将被劝退出场。

　　菜场每天早上都会公布检测结果，对于消费者购买的未抽检到的食品，菜场将根据消费者要求进行检测。甬港菜场毛伍妹场长告诉记者，现在市民的食品安全意识强了，常常会根据菜场公布的检测结果来选购食品，这也增强了经营户主动要求送检的积极性。