眼下正是休渔期，象山渔民是“船进港、网入库、人上岸”，跟渔业相关的生产加工企业也大多转入生产淡季。然而，在石浦东方水产有限公司，却是热火朝天，工人们忙着将一箱箱小杂鱼搬进车间，冲洗、分类、冷藏、加工。

　　笔者在现场看到，工人们加工的都是些以往只能当“下脚料”的低值鱼。

　　“这种鱼也有市场吗？”

　　“有市场，加工成休闲食品后，不但身价倍增，而且还远销国外呢。”东方公司外贸部经理徐永祥告诉记者。

　　徐永祥介绍说，几毛钱的豆腐鱼，烘干、速冻后，在国内市场十分畅销；青鲇鱼、黄鲇鱼加工成罐头、饵料，还远销日本以及中国台湾地区。他们利用小马鲛鱼、小带鱼、小鱿鱼加工试产的休闲小吃食品，已得到了欧洲客商的青睐，目前产品还没正式生产，就收到了许多订单，估计两个月后，利用低值鱼加工生产的休闲食品出口将成为公司的重头戏。

　　近年来，象山依托港口优势，退捕从“加”，大力发展临海型加工业和水产精深加工业，已初步形成了冷冻保鲜、水产品加工、鱼粉加工等多种门类，在低值鱼加工方面，已成功开发出鱼糜制品、鱼油及海洋生物制品。飞日、锦海、锦润、超星等一批低值鱼加工企业已脱颖而出，而东方水产对休闲小吃食品的开发和生产，将进一步带动象山低值鱼开发利用的步伐。