晚上7时左右，记者来到位于杭城保俶路与天目山路交叉口的伊家鲜饭店。这家高档饭店里宾客满堂，5号包厢里有10多位客人正围着饭桌大快朵颐。酒终人散后，记者发现餐桌上留下了10来只金黄的元宝虾，一大盆毛血旺几乎没有动过，还有一盘糖醋子排也剩了一大半。

　　服务员小董一边收拾碗筷一边感慨地说：“这些菜能抵我们好几天工钱呢！”她告诉记者，这盆元宝虾要56元，毛血旺、糖醋排骨加起来也要80多元。小董来自河南，来杭州打工才几个月，每个月工资不到1000元。刚开始看到桌上剩下那么多菜，心里还会觉得可惜、难过，但现在已经见惯了。这些剩菜通常都是直接倒进泔水桶里，“我们每天从饭店里要运出去很多桶泔水。”

　　记者来到位于杭大路的世纪喜乐酒店。在3楼大厅右侧，一张4人餐桌上，剩下一条鲥鱼和一盆糖醋排骨几乎一筷未动。在隔壁一张桌上，客人走了，剩下一大盆锅仔还在热腾腾地冒气。前厅领班告诉记者：“在饭店吃饭，没有不剩菜的。”

　　晚上7时30分，记者又来到位于双菱路上的张生记酒店，早来的食客已陆续离开。趁服务员不注意，记者顺着一条通道来到了食物处理间，只见几只挨在一起的泔水桶里，排骨、鸡肉、墨鱼丝和各种蔬菜清晰可见。这时，一名男服务员过来将一大盆骨头煲“哗”地全部倒进了泔水桶，记者见状心里不由得“咯噔”了一下。

　　餐毕后食客打包的情况又如何呢？在双菱路上的严州府大酒店，记者以食客的身份询问了一位女服务员。她告诉记者，客人就餐后要求打包的只有20%左右。晚上8时，记者在庆春路上的四季青大酒店门口守了半个小时，酒足饭饱走出酒店的人群中，仅有一对夫妻手中拎着一个塑料袋装的餐盒。记者随机询问了几位客人：你们怎么看待餐桌上的浪费现象？一位40来岁戴着眼镜的客人说，他是请朋友来吃饭的，如果菜点少了，就会显得不够诚心；只要大家吃得尽兴，多点些菜，哪怕剩一点也没什么大不了。另一位大腹便便的客人摆摆手说，如果当着朋友的面打包带走剩菜，会丢面子的。

　　一路采访下来，记者发现，越是高档的饭店，浪费现象越严重。据“严州府”一位服务员介绍，餐桌上浪费的食客大部分索要发票。

　　(本报杭州8月23日讯)

　　【相关链接】有调查表明，普通餐馆一桌饭菜餐后一般至少会剩下10%，甚至更多；一家餐馆平均每天要倒掉50公斤剩饭菜。照这样算来，全国一年在餐桌上的浪费就高达600亿元！而作为省会的杭州，来自市贸易局的最新数据显示：今年上半年，杭州人就“吃”掉了50多亿元，不知这其中有多少倒进了泔水桶？