2005中国食品博览会将打响“宁波海鲜”的知名度。记者昨日从有关部门获悉，食博会期间，宁波、上海、南京、杭州四地将同时设立食博会餐饮分会场，以泥螺、蟹糊等闻名遐迩的宁波海鲜为“形象大使”，把食博会、“吃在宁波”推向全国。

　　据介绍，宁波菜在近年的国内各级烹饪大赛中成了“得奖专业户”，曾先后在第二三届全国美食节上，进入中国新八大菜系之列，并摘得最高奖项“中国美食金鼎奖”。同时，宁波菜也加大了向外拓展的力度。“汉通”、“老板娘”、“向阳渔港”等餐饮企业，纷纷在上海、南京、杭州、北京等地开设连锁餐馆。据不完全统计，宁波人在外地开设的餐饮企业已有600多家。