这几天，杭州佳优子足浴健身服务有限公司的总经理王新民正辗转于江西各地招聘足疗女工。2002年以前，足浴企业的招工宝地是河南；如今，安徽、江西、云南……一圈跑下来，企业也未必招得满人。

　　刚满22岁河南女孩小吴目前在杭州一家足浴中心工作。每洗一双脚，小吴可以获得16元的提成，如果被老客点到，提成则增加到19元。一个月下来，小吴的收入在2500元左右，差不多相当于白领了。

　　就在几年前，招一位女性足疗师还非常容易，很多企业只招有工作经验的女工。可如今，尽管是先招人后培训，尽管月收入在1200-4000元之间，杭州500多家足浴企业却普遍面临着招不满女足疗师的尴尬。

　　足浴业缺女工最严重

　　杭州足浴行业的几个规模企业，已经形成了这样的招聘共识———通过报纸或到劳动力市场招聘，根本招不到满意的人数，只能跑到像河南、安徽等劳务输出大省招，或者直接在当地建立招聘基地，常年招聘女工。“足浴行业里，男女工的用工比例基本上是1：10，对年轻女性的需要非常大。”杭州市足浴协会秘书长金咏红说，目前杭州登记在案的足浴企业起码有500家，还不包括这些足浴店下面的加盟店和一些酒店内部的足浴店。“从业人员达到10万左右，绝大多数是女性。”

　　随着保健意识的增强，足浴已经从原来只有老板级人物才能享受的高级休闲和保健方式，正在逐渐大众化，市场迅速壮大。以豪园·苏可泰为例，目前在杭州有中北大酒店、保俶路和文三路3家以足浴为主要服务的门店，平均日总客流量为320人，相当于一年的总客流量为12万人次左右。除掉30%的回头客，一年至少有80000多名顾客光顾。“市场发展得过于迅速，是足浴行业务工人员短缺的一个重要原因。”杭州市贸易局副食品管理处副处长许新说。

　　其他服务业也缺女工

　　在杭州大小数十家美发厅，女工难招成了普遍现象。不少发廊门口每天都贴着一张招聘洗头女工的告示，然而老板们表示，很少有人上门应聘。杭州爱情故事理容广场每月都会在报上刊登广告招聘女工。“效果却不理想，好的时候三五个，差的时候没一个人上门应聘。”

　　其实在“爱情故事”“乔治”这类大型美发中心，一个洗头工的收入是在基本工资300元基础上，按件计薪，一个月至少能拿到1500元左右，有些还提供免费食宿，待遇相对不错。

　　因为迟迟招不到女服务员，杭州一家饭店的负责人只好指望饭店的员工们介绍合适的老乡来工作，能成功介绍一名，介绍人就能拿到50-100元的奖金。

　　“10月份是杭州餐饮开新店的高峰期，使得招工更难了。”杭州饮食旅店业同业公会的一位负责人说，随着新店、特色店、高档店的增多，餐饮业对员工素质的要求也在提高，劳动力市场上所能提供的却多是素质较低的新手。

　　家政行业也不同程度地出现了缺女工现象。杭州阳光家政服务有限公司一共有300个钟点工，多为女性，经理金爱明表示，实际需求在400名钟点工左右，但100多人的缺口始终无法填满。同样拥有300多名钟点工的三替公司，一到周末也会出现人手不足。

　　城市商务成本在提高

　　在杭州市外来劳动力服务中心，每天提供着五六千个工作岗位，其中服务性行业占了1/3。

　　“目前外来求职人员的男女比例是3∶2，男性比例偏高；招聘岗位反而是招女工的比例稍高，这也是目前女工短缺的一个重要原因。”杭州市就业服务局外来劳动力管理部主任陈敏说。

　　浙江大学管理学博士陈雪颂认为，由于足浴、餐饮、家政等服务型企业在招工市场上有着定价权，虽然它们给女工们开出的薪水不低，但这并不一定是真正的市场价。招不满人这一点，无形中就说明了女工们用自己的选择，给出了答复。这在经济学上就叫做“用脚投票”。“只有当开出的月薪能够招满人了，才说明这个劳动力价格是真正的市场价。”陈博士说。

　　保姆市场正好验证了这一点。宁波阿林保姆服务中心每天的保姆求租量在40-50个，却只有20%的客户能请到满意的保姆。由于保姆短缺，服务中心去年年底将保姆的月薪从600元上调到800-1200元，仍招不满合适的人选，但比过去能招到的毕竟多了。

　　杭州王先生经营的饭店，则是另一个活生生的例子。在他店里，女服务员的缺口始终在3-5名左右，半年来一直无法填满。他这个月开出了一家新店，招人却顺利得多，“因为新店开在城乡接合部，房租等生活成本相对较低，很多务工者还是愿意来工作的。”王先生说，而市区里的饭店工资虽然已经开到了800-1000元/月，仍然对女工缺乏吸引力。

　　业内人士分析，从事家政和餐饮工作的大多是外地女性，月薪普遍在千元左右，江浙地区城市生活成本相对较高，租房、饮食、交通费用要在千元收入里占去一大块，有一些外地女工都表示在这里打工“性价比”不高。

　　餐馆厨房的缺人现象，也能说明工作的“性价比”很重要。厨房缺人现象在餐饮行业常年存在，一家饭店的经营者在招满了服务员以后，最愁的是厨房里吃重的打荷等工作没人干。

　　2000元月薪招不到足浴女工，这就说明女工们“用脚”对足浴工作估算的劳动力价格，还不止2000元。由于足浴业的日工作时间常常在十小时以上，双手要经常在热水中浸泡，长时间工作后也易腰酸背痛，该行业的劳动力价格明显应高于其他行业。如今看来，这个差价还不够大。“只是一旦足浴女工的身价提高了，要么足浴老板们的收入就少了，要么我们洗一双脚的价钱就贵了。无论如何，这都是城市商务成本上升的一个缩影。”陈博士说。

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　　商务成本是指企业进行生产经营所需付出的成本，主要由土地及房地产价格、劳动力成本、原材料价格、综合管理费用等构成。合理、有效地使用土地、劳动力等生产要素，是降低商务成本、提升竞争力的重要途径。