10月24日，宁波“阿拉老酒”在七年一届的全国酒类质量评比中荣获“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”。据悉，由国家发改委和中国酿酒工业协会颁发的这一称号是目前国内酿酒行业的最高荣誉。这也是建国以来宁波酒首次获得这样的荣誉。

　　一位了解宁波黄酒酿造历史的人士向记者表示，名不见经传的“阿拉老酒”象一匹黑马，不仅为宁波黄酒赢得了荣誉，而且重新确立了宁波黄酒的市场地位。

　　据历史考证，宁波河姆渡是浙江黄酒的发祥地，也是中国稻米酒的起源地。历史上，宁波人曾是家家户户都会酿造黄酒，宁波人习惯饮用的也主要是黄酒。目前，全市酿酒企业仍有92家，年产量近10万吨，可是，与悠久的历史和巨大的市场需求形成强烈反差的是，长期以来，宁波黄酒默默无闻，低档劣质黄酒充斥市场，一提起黄酒，国人只知绍兴，不知宁波。有识之士指出，造成这一局面的主要原因是宁波的酿酒企业缺少创新意识和品牌意识，并且在产品研发、人才培养上缺少投入。

　　2004年，宁波阿拉酿酒有限公司斥资数百万元与国内实力最雄厚的的酿酒人才和酿酒科研基地江南大学联手成立黄酒研发中心，合作开发酿酒新技术，培养高层次人才。不久，这一研发中心研制的一项动态发酿控制技术在“阿拉老酒”成功应用。这项新技术使“阿拉老酒”在发酵时能人为控制它的口感和质量，这不仅使“阿拉老酒”饮后不上头、不口干，而且营养保健、安全卫生各项指标大大提高。为了确保产品质量的稳定提高，“阿拉老酒”在安徽拥有固定的优质糯米生产基地，生产用水是优质水库泉水，经精心酿造、长期储存后，卫生灌装。科研人员还根据酒类消费趋向低度、营养、保健的时尚和各地消费者的不同口味，开发了60多个新产品，这些产品投放市场后，很快得到消费者的认可。

　　同时，该公司投入巨资从德国、意大利引进关键的生产、检测和质量控制设备，大大改善了生产条件和生产环境。公司的生产车间的卫生指标超过国家食品行业标准，公司通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证和国际HACCP食品安全体系认证。去年年底，“阿拉老酒”通过有关部门的检测，取得了出口卫生许可证。技术改造使“阿拉老酒”从传统的作坊式生产企业一跃为现代化的酒类酿造企业。

　　该公司十分重视人才的引进和培养。近年来，共引进20余名专业技术人员，其中一名国家级黄酒评委、国家黄酒专家组专家和高级酿造技师。并对技术工人和营销人员进行了专业培训，以适应生产和市场的需求。

　　目前，由该公司投资1000万美元的宁波三立酿酒有限公司正在加紧建设之中，2006年投产后，“阿拉老酒”的总产能将达到黄酒4万吨，瓶酒4万吨，果汁饮料1万吨，产能进入全国黄酒行业前8名，并成为国内规模最大的民营酿酒企业之一。