蔬菜是老百姓餐桌上每天必不可少的，为了让市民吃得放心，本月起，相关部门将每天到杭州3个主要批发市场抽检蔬菜质量，并像播报天气情况一样通报蔬菜质量。

　　毕竟是关系到菜篮子的事情，最近几天，不少读者致电85051890，询问蔬菜检测到底何时开始？具体检测的项目有哪些？为此，记者特意走访了相关单位，了解蔬菜检测的相关事宜。

　　抽检将先从杭州三大市场做起

　　据统计，杭州每天蔬菜消费量近800吨。杭州蔬菜有限公司三里亭分公司、杭州笕桥蔬菜批发交易市场有限公司，杭州三里亭农副产品交易市场是蔬菜消费最集中的三个市场，杭州市区90%以上的蔬菜都是从这三个市场批发出去的。因此，即将开始的蔬菜抽检工作也将从这三个市场着手。

　　负责具体抽检工作的是农业部农产品质量监督检验测试中心、中心副主任赵燕申表示，之前江苏张家港市已经开始推行每日通报蔬菜检测结果，但采用的检测手法是速测法。

　　速测法能快速判断蔬菜上是否沾有高浓度有机磷农药，但由于只是一个定性检测方法，会存在一定误差。而杭州即将执行的蔬菜检测将统一采取仪器法精确定量，不仅能测取农药含量，还能确认农药种类。

　　一棵白菜以后要过五道关

　　目前蔬菜检测准备已进入倒计时。赵燕申说，仪器法检测精确度高，但工程相对复杂。今后的蔬菜检测工作将从每天凌晨1点开始，如果受检的是一棵大白菜，在9个多小时的检测中，它将经历5道工序。

　　●抽样(凌晨1点—4点)：日常蔬菜品种约有50种，而消费量较集中的约三四十种。杭州今后每天将抽检5个品种的蔬菜，工作人员将分别从以上三个批发市场抽取这5种蔬菜样本，每批次抽取3公斤量。

　　●制样(凌晨4点—5点)：将样品粉碎、混匀，通过四分法取出均匀的样品进行匀浆，将样品打成糨糊状，直到样品没有明显的颗粒和梗块后，制样工作完成。

　　●检测(凌晨5点—上午9点)：通过萃取、净化等手法对样品进行处理，制成浓缩样后，将其放入气相色谱仪开始检测。气相色谱仪可以分辨15种常用农药，只要蔬菜上沾有残余农药，气相色谱仪就能识别。

　　●数据处理(上午9点—10点)：读取残留的农药种类及含量，进行数据处理。

　　●通报检测结果(上午10点—11点)：将检测结果汇总至表格，表格内容包括受检市场、蔬菜品种、销售商、是否残留农药等项目。

　　检测结果第一时间通报

　　相关部门获知检测结果后，将针对具体情况展开工作。如果蔬菜上沾有残留农药，或是农户违规使用禁用农药，相关部门都会对这一批次的蔬菜及责任人做出相应处理。

　　此外，每天中午11点左右，有关部门将通过电台、电视台、杭州网等媒体通报检测结果。

　　今天杭州菜场的蔬菜质量总体如何？哪种蔬菜的农药残留比较多？届时，这些信息消费者都能在第一时间了解到。这件事情怎么做请杭州马大嫂来说说

　　热线启事：蔬菜天天吃，可如何吃上绿色健康的蔬菜一直是马大嫂们关心的话题。有关部门透露，如果进展顺利，下周一凌晨，蔬菜检测将全面拉开序幕。