今年是《食品卫生法》正式颁布十周年。记者近日从市卫生监督所了解到，截至2004年，衢州共有食品生产经营单位17476户，食品从业人员32301名。通过整治，我省的食品合格率有较明显的提高，食品抽检合格率达83%左右。

　　近年来，衢州卫生监督部门加大执法力度，实施食品卫生监督检查45618户次，作出行政处罚627户次，没收违法所得89114元，销毁禁止生产经营的食品、食品原料41666.9公斤，开展各类食品的卫生质量抽检2043批次。

　　通过对食品从业人员的岗前培训及每年的复训，向食品从业人员普及《食品卫生法》及相关的食品卫生知识。全市平均每年约有3万余食品从业人员参加培训。另外，还分别组织食品生产经营单位食品卫生管理员、单位法人、负责人培训班等，提高食品生产经营者的守法意识和责任意识，使其自觉实施有效食品卫生控制措施，确保食品卫生质量。

　　近年来，各级卫生监督机构积极开展大型活动食品卫生保障工作，确保各类重大活动的食品安全。今年1月-10月，仅市卫生监督所就承担了党代会、人代会、政协会议、建市二十年暨科工会、高考、全省重点中学运动会、元旦、春节、"五一"和“十一”黄金周等大型会议和活动的食品卫生安全保障工作。同时，卫生监督部门还针对季节性、时令性、区域性的重点食品卫生问题及食品卫生热点难点问题，每年有计划、有目的地开展一系列食品卫生专项执法检查活动。如年初开展元旦、春节期间全省食品卫生监督检查；中秋节前夕组织开展全省月饼卫生质量抽检；为防止夏秋季食源性疾病和肠道传染病爆发流行，组织开展全省食品卫生大检查；在每年的学校开学期间及高考期间开展学校食堂及周遍饮食摊群的执法检查活动等。通过上下联动，查处大案、要案十余起，如涉嫌加人工色素的红葡萄酒案，含“吊白块”粉丝案，使用工业晶盐生产劣质酱油案、含氢化物狗肉案、销售含盐酸克仑特罗(“瘦肉精”)的畜肉制品案等，有效地净化了食品市场。