这似乎是一个奇迹。

　　不在临街喧闹的黄金地段，也没有店多隆市的商家效应，安吉县400余家散落在深山冷岙的“农家乐”生意却异常红火。江苏、上海等周边省市和我省杭州等地的数十万游客从远道寻迹而来，在体验“吃农家饭、住农家屋、干农家活”的过程中放松身心，其乐陶陶。

　　安吉农民由此收获了沉甸甸、金灿灿的四季。当地领导说，“农家乐”已不仅仅是能够让农民增收致富的休闲旅游业，而且成了新农村建设的重要内容。它的发展，将对全县“三农”工作产生全面而深刻的影响。

　　投资省、见效快，户均年获利4万多元——“农家乐”成了农村新兴产业

　　近年来，随着生态立县战略的实施以及村庄整治、生态村建设的铺开，安吉县农村环境变美了。如何让广大农民享受其中的成果？县里引导农民经营环境，开办“农家乐”，在直接或间接参与旅游休闲业中实现增收。

　　投资省、见效快，“农家乐”里好生钱。报福镇深溪村潘兰芹一家以采茶、挖笋为生，年收入只有一万多元。今年5月，她把新老房屋腾出来，开起了石浪山庄，短短半年间就有6万多元入账。“我这里包吃住，一人一天只需30元。价格低，环境又好，城里许多老年人都喜欢前来度假。”她算了一笔账：游客住宿短则一星期，长的两三个月。如果全住满，刨去成本，每天起码可赚300多元。

　　菜肴土里土气，环境清丽怡人，城里人纷至沓来。每到双休日、黄金周，天荒坪镇大溪村停满了大巴小车，汽车长龙沿着公路排到了二三公里外。去年全村“农家乐”税收就达90多万元。据了解，安吉县“农家乐”经营户去年户均纯收入高达4万多元。

　　“农家乐，农家乐，带动就业一连串，家家户户有事干”。大溪村谭江洪开的“农家乐”长期请了两人烧菜，双休日还要再雇五六人端菜洗碗，光工资每月就得付数千元。他还与十多位村民建立联系：捕鱼的、养鸡的、种菜的……打个电话，他们就会送货上门。为方便与20多家“农家乐”开展业务，现年60多岁的张光仙配备了手机。开春起挖的野菜，立秋后酿的米酒，都以每公斤4元的价格卖给“农家乐”。她自得地说：“像我这把年纪，年收入也有万把块钱呢！”

　　体验“农家乐”后，很多人喜欢带些土特产回去。安吉县前些年的农产品“卖难”问题因此迎刃而解，去年茶叶、笋干、山核桃等的销售额高达3800万元。时下正值山核桃销售旺季，安吉的许多乡镇早已销售一空，且每公斤售价60多元。“最多时我一个星期就卖了500多公斤。”谭江洪告诉说，现在离过年还有几个月，村民家里的笋干也收购不到了。他只好到临安订货，以解燃眉之急。

　　上门办证，小额贷款，减免税费……安吉县不失时机地出台政策，扶持“农家乐”发展。“农家乐”由此成了安吉县的新兴产业，直接从事“农家乐”的农民已达3000人，经营床位5000多张，占全县旅游饭店床位的一半；间接从事“农家乐”或旅游“三产”的农民达到了3万多人。县领导说，排队申办“农家乐”的还有很多，产业规模还将进一步扩大。

　　城市文明进乡村，农村陋习悄悄改——“农家乐”促进了乡风文明

　　“农家乐”交换着城乡之间的信息。一个举止，一声问候，一条建议，都在无声有声间促进了城乡融合。

　　安吉县领导说，“农家乐”是一项沟通城市与农村、市民与农民、旅游业与农业的复合型产业。游客在体验“农家乐”的过程中，把城里文明送下乡。

　　走访十多家“农家乐”，但见家家户户收拾得干干净净。在深溪村翁美琴开的“农家乐”里，我们发现了许多细节：每间客房都放置了烟灰缸、垃圾筒，还安装了抽水马桶，厨房里的洗碗布与抹桌布是分开的。她说，过去苏州、上海等地的游客来，反映纸屑、烟头没地方扔，洗碗、抹桌用同一块布不卫生，对上厕所要蹲粪缸也很不习惯，就添置了这些设施。“城里人这么爱干净，我们也不能乱扔垃圾随地吐痰。”

　　一汪溪水从山川乡马家弄村村口流过，清冽可饮。“比两年前干净多了。”刚从上海带团来旅游的丁导游高兴地说。陪同的乡干部告诉她一个故事。两年前，同样来自上海的一位游客看到小溪里到处漂浮着垃圾，痛心不已，一边游玩一边捞垃圾，还拍照告诉了祖籍山川乡的上海同事。对方马上打电话回老家：“把河道清理好，我给你们立碑。”碑没立，却唤起了村民的荣誉感和卫生意识。结合村庄整治，大家把小溪清理得干干净净。

　　生活新风也在滋长。过去在农村，挣钱多为造房子、娶媳妇，谁要外出游山玩水就会被扣上不正经的帽子。如今，越来越多前来体验“农家乐”的城里人，潜移默化地影响着大溪村的消费观念，有20多户村民近年来每年都会相约开私家车到广东、上海等地旅游。他们说：我们不仅要会赚钱，还要懂得消费、享受生活。

　　“农家乐”撩拨着村民的市场意识。有几个上海人来马家弄村游玩后要捎带土特产回去，看到塑料袋散装的茶叶和竹笋说：“要是能有小包装、打上自己的品牌，产品会更值钱。”正在为农产品卖不起好价钱发愁的村民开了窍。如今，村里的茶叶有了精美的小包装，“身价”比以往翻了三倍；冬笋也注册了“白胖子”商标，每公斤售价从过去的10元涨到了20元。

　　文化交流也时有开展。走进深溪村“小桥流水人家”，文化气息扑面而来：一楼客厅、餐厅的墙上挂着几幅字画，二楼的小型会议室则成了“博物馆”———10多张招贴画详细介绍了安吉的地理位置、旅游景点、出土文物以及茶叶、竹笋等生产情况。主人邵光平说，楼下的字画是上海、杭州等地来度假的几位书画家留下的墨宝，挂出来提高家里的经营档次。楼上挂招贴画是从与外地人的交谈中得到启发的，游客入住后，就能从中详尽了解安吉的风土人情、历史文化。

　　避免恶性竞争，污水达标排放———“农家乐”新发展模式

　　“让握惯了锄头的农民学会旅游经营，政府得多花点心思，引导他们诚信经营、规范服务，实现可持续发展。”安吉县领导如是说。

　　一段时间来，一些“农家乐”经营户只考虑眼前利益，私自抬价宰客，游客投诉增多。为此，安吉县成立了“农家乐”协调管理办公室，并在报福、天荒坪、山川等乡镇设立了10个“农家乐”服务中心，统一接团，统一指导价格，避免恶性竞争。山川乡有关负责人告诉说，他们对“农家乐”的收费价格设了上限和下限。对诚信经营的农户，政府每年给予一定奖励；出现宰客现象的农户将暂缓安排客源，直至吊销营业执照。

　　吃住安全是游客最关心的事。安吉县规定，开办“农家乐”的经营户必须定期体检，厨房要配备消毒柜，并做到生食与熟食分开，卫生部门将不定期检查。床单则要一客一换。此外，每年还免费进行旅游、厨艺、安全等方面的知识技能培训。报福镇今年还对“农家乐”实行了星级评定。镇领导说：“现在经营户都憋着一股劲，更新硬件设施，改善服务环境。”

　　洁净的环境是“农家乐”的生命力所在。来到山川乡高家堂村，但见一口被村民称为“污水处理厂”的池塘里布满了一根根粗粗长长的水草。这些是乡里和省环科院合作，从美国引进的一种人工水草，能以10倍于一般水草的附着面积，促进微生物和藻类大量繁衍，对污水和富营养化的水体起到生物过滤和生物转化的作用，从而达到净化水体的目的。村干部说，“农家乐”经营户的房前屋后都有硬化的明沟，生活污水排入明沟后，先汇集到一个密闭池内沉淀隔油，然后进入池塘生物处理。记者看到，池塘排水口排出的水十分清澈，许多村民正在引水灌溉菜地。

　　其他乡镇也有办法。报福镇“农家乐”比较分散，政府就给每户经营户造了小型的三格式处理池。天荒坪镇大溪村的“农家乐”比较集中，就在村口统一进行处理。大溪村村干部陈军说：“过去村民把污水直接排入溪里，溪水浑浊。如今溪水变清了，鱼虾又游回来了。”