手里的螃蟹就像股票，抛还是不抛呢？

　　倪石川摄

　　热线来电周大妈打进85051890说：“这年头螃蟹是吃不起了，3两的公蟹，居然卖到了35元一斤。上个月，这样的螃蟹再怎么贵，每斤也不会超过22元的。”

　　周大妈说，往年这个时候，螃蟹大丰收，肉质好，又便宜，她几乎每星期都要给家人烧一次。可是今年的行情太奇怪了，最近也没什么节日，螃蟹价格却一路攀升，涨到周大妈买不下手为止。转眼间进价涨得高过了零售价

　　在农都市场做了多年螃蟹生意的江老板说，最近螃蟹价格确实是水涨船高，起初她也没在意，可前一天晚上去进货时，发现进价居然比她的零售价卖得还高。

　　“原先我卖的3两公蟹，每斤不超过25元。”江老板说，哪晓得进货时，进价就涨到了近30元，吓得她不敢拿货了。到了第二天早上，江老板发现，市场里3两公蟹的零售价，已远远高达30多元了。螃蟹价格的上升指数———大蟹是“大步走”，每周要涨一两次，每涨一次价格就上升10-20元。眼下，半斤重的公蟹，每斤涨到了一百多元，而且是奇货可居。小蟹则是“小步走”，每次涨2-3元。不过，这样累积起来也不简单，现在人们要在市场里找到20元/斤以下的螃蟹，估计是不太可能了。螃蟹价格是被老板们“囤”出来的？

　　今年的螃蟹市场真是“风云突变”———螃蟹一上市时，高淳蟹大丰收，大家都说今年能吃到便宜的螃蟹。可随着中秋的临近，螃蟹价格开始一路看涨。

　　不少人都在预计，中秋节后吃螃蟹能捡个实惠，可高淳蟹转眼就下市了，各地螃蟹供应一时没跟上，“青黄不接”时，螃蟹的身价又涨了一截。

　　到了现在这个季节，要在往年，农都市场里的螃蟹就会堆得跟小山似的。这两天，你要是到农都市场转一圈，别说看不到小山一样的螃蟹，若是想买半斤以上的公蟹，估计螃蟹老板们给出的答案是———“没货！”“一些螃蟹老板在外面承包了水域，把收进来的螃蟹都暂养了起来，我们称他们为‘暂养户’，暂养户到了春节时会高价抛售。”农都市场有关负责人透露，去年春节时，螃蟹行情很好，3两公蟹卖到40元/斤，3两母蟹要120元/斤。因此，今年很多老板都早早地做准备了，现在开始“囤货”。他们一囤货，市场上螃蟹就少了，难怪蟹价节节攀升。囤螃蟹，蟹老板感觉像在炒股票

　　江老板也是“暂养户”之一，她在太湖承包了一块水域，目前已投资近百万元。“如果大家一直都是压货不卖，你说后果会怎么样呢？”江老板说，现在她感到很为难，如果急着把螃蟹卖掉，万一螃蟹价格还会涨，到时候后悔也来不及。如果不卖，又担心大家囤积的螃蟹会一起出手，量一多，到时价格就会跌得厉害。“我觉得这就像炒股票。抛还是不抛？让我为难。”江老板心里没底。每日商报绘制蟹价走势图

　　农都市场有关负责人表示，去年春节期间，有半个月的时间，螃蟹日销量至少达10万斤。如果经营户手头囤的蟹没有超过这个总销量，风险应该不会很大。但是，现在螃蟹老板囤蟹都很保密，螃蟹走势就显得扑朔迷离，难免会让江老板感到迷茫。

　　经济学家说，这就是一场“博弈”。打个比方，夫妻之间吃饭后谁都不想洗碗，这时，谁屏得牢，谁就占上风，先松口的人估计就得去洗碗了。

　　“江老板和其他螃蟹老板间的博弈也是这个道理，只是风险比洗碗更大些。”专家提醒暂养户，一味地囤积并不科学，充分了解市场信息并及时作出反应，这才是做生意的门道。近日杭城螃蟹售价(本文线索由周大妈提供，特别感谢浙江工业大学经贸学院教授王治平对本次采访的协助)