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生奶价格涨一成多 我们喝牛奶要多花钱了吗?

www.zjol.com.cn  2006年01月06日 11:36:01  浙江在线新闻网站

  最近,杭州新希望双峰乳业有限公司的负责人林永裕,正在琢磨一件事:想让多年来价贱如水的牛奶,找回原来的价格。换句话说,就是牛奶到了提价的时候了。“现在就开始酝酿实施,到今年第三、四季度,应该见分晓了吧。”他说。

  杭州乳业亲历寒冬:奶比水贱,奶农杀牛

  大量牛奶剩余,倾倒,直至奶农杀牛的景象,并不是只有内蒙一带才有。位于萧山区湘湖的杭州五星乳业食品有限公司负责人汪关明说,现在他们农场里也只有800多头牛。经历了这几年后,整个杭州市的奶牛从20000多头降到了10000多头。

  “为了促销,我们1000ML的盒装纯牛奶,还曾附赠500ML过,在这种情况下,几乎无利可图。”林永裕说。直到如今,这种趋势还在蔓延。走进杭城的各大超市看看,一长排的牛奶产品冷柜里,促销广告张贴得满满的。

  据统计,从1999年至2004年,奶牛存栏量每年以16.4%的速度增长,2004年奶类产品总产量达到2368.4万吨,是1999年的2.9倍。目前,我国乳品企业大约有1500家,其中四成多处于亏损状态,奶业的平均利润率仅为5.4%。

  “3到5年之间,奶牛饲料、包装盒和能源的价格上涨幅度超过了30%,可牛奶的价格一直没涨过。不仅如此,特价销售或附送等,反而将牛奶价格不断拉低。”林永裕说,国内乳业市场的激烈竞争,迫使他们选择打变相价格战。

  复原乳“还原令”催生变局:生奶行情看涨

  昨日记者随市质监局执法人员在走访萧山区两家液态奶生产企业时,意外获知:正当产奶旺季的生奶(新鲜原料奶),价格上涨了。“在最低谷的时候,卖2.1元/斤,现在形势好转,能卖出2.3元或2.4元一斤的价格了。”汪关明一脸喜气,他说,到夏季产奶淡季时,价格还可能涨点。

  什么时候涨价的?记者询问道。“就在国务院关于复原乳的命令下来以后。”汪关明说。杭州富伦乳品厂的管理人士何婉燕也称,鲜牛奶价格最近涨到了2.4元/斤。

  事实上,就在国内乳业竞争几近疯狂,残酷的价格战将利润逼入绝境时,国内进口奶粉数量也出现猛增。源源不断涌入的进口奶粉每吨到岸价仅为1.4万-1.5万元,每吨奶粉可还原成8吨液态奶,而国内8吨原料奶的收购价格在2万元以上。有的企业根本没有奶源基地,却是“鲜奶”生产大户。

  乳制品企业的竞争也日益加剧,价格战不断升级,为维持利润水平,许多企业逐步选择使用复原乳,生产加工液态奶,一些企业生产的超高温灭菌奶和调味奶,“复原乳”的掺入比例最高可达60%,一些风味酸牛奶几乎全是由复原乳加工而成。

  2005年10月15日,国务院办公厅发文要求:在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳,大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。自2005年10月15日起,用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳,必须标注“复原乳”……随即,杭州方面也加强了监管。

  “对我们这种依托农场的乳制品企业来说,绝对是个利好消息。”被采访的杭州本地乳制品企业,表达了同一种声音。

  而据市质监局监管人员透露,在这场复原乳的“复原”过程中,最需要经受考验的其实是国内大型的乳制品企业。它们产量和销量都非常大,但通常没有自己的奶牛牧场。如果明示“复原乳”,竞争力必然下降。

  牛奶价格要“理性回归”:市民或许会多掏钱袋

  生奶的价格,随着一纸文件,已经身价渐涨。那么,这是否意味着我们喝的牛奶,也会贵起来?

  杭州美丽健乳品有限公司负责人贺小中说,这之间没有必然的联系。主要是目前牛奶业竞争依然很激烈。如果只是因为自身奶源有优势,就涨价,而别的企业不跟进,本来就无法跟光明、蒙牛、伊利等大牌牛奶抗衡的本地乳业,竞争力就会下降得更多。

  光明牛奶在浙江地区的OEM厂———杭江牛奶公司乳品厂负责人王文旗,则直截了当地告诉记者,光明牛奶是否涨价,决定权在于光明总部,所以他们也不清楚情况。

  但是,杭州地区发展得较快的乳制品企业新希望双峰,却给出了肯定的答案。按照负责人林永裕的说法,现在已经到了牛奶提价的关键时刻,此时不提,更待何时?

  据市质监局食品监管处统计,杭州目前共有大小10家乳制品企业,约占杭州牛奶销售市场的40%左右。“与国内这些巨头打了这么多年价格战,杭州的乳制品企业能走到今天也真的不容易。”林永裕感叹地说。

  他说,以往多少会利用旺季剩余生奶做成的奶粉,来调剂奶源淡季时的鲜牛奶生产,但现在不会了。他们会扩大奶源,必要的时候可以限产。

  “中国的牛奶,原本就偏离了它的真实价格。被誉为世界最完美的产品的牛奶,却一度价格比水贱,多年扭曲的价格,也到理性回归的时刻了。”林永裕说:“杭州本地的原奶相对充足,在新鲜度和价格上,省外大牌肯定比不过我们,就凭这一点,我们本地企业可以趁机做大做强。”


来源: 杭州网-杭州日报  作者: 见习记者邓国芳  编辑: 何始玉

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