吃罢腊八粥，就把年来盼。今天是农历腊月初八，腊八喝腊八粥是一个古老的习俗，相传可以祈福保平安。昨天，闻着腊八粥的清香，记者绕了杭城一圈，原来这粥早几天就已经熬上了，想喝粥的你今天可得赶早啊！

　　上天竺

　　提前两天开始熬粥

　　昨天下午，记者赶到上天竺法喜寺，刚到大门外，淡淡的腊八粥香气就扑面而来，“好香啊！”在庙里进香的游客都忍不住做起了深呼吸。

　　在寺院的食堂里，1000公斤糯米、30箱大枣、100公斤桂圆、1000公斤花生米……烧腊八粥的原料堆满了整间屋子，5口大锅热气腾腾，20多个师傅分工合作，淘米蒸米、拣料配料、熬粥搅粥……大家忙得热火朝天。一位师傅干脆脱掉了厚重的棉外套，卷起袖管，拿着大勺子使劲搅动着锅里的粥料，还笑呵呵地说：“去年来喝腊八粥的人太多了，迟到的游客都没能吃上。熬一锅粥要两个小时，所以我们寺里从前天就开始烧了，师傅们都是通宵熬粥。”

　　方回春堂

　　腊八粥里加中药

　　“老人家都说，吃了腊八粥能免灾祛病，延年益寿。”方回春堂的工作人员一边熬粥一边告诉记者(见上图)。昨天晚上6点，位于河坊街的老字号药店方回春堂也支起了6口直径80厘米的百年特制铜锅熬煮腊八粥。除了腊八粥的传统原料外，工作人员还在粥里加入了枸杞子、淮山药、茯苓等多味中药，经过近一个半小时的熬制，出锅的腊八粥不仅香稠，而且还带有一丝药香。

　　今天早上7点半，方回春堂将布施腊八粥的地点定在大厅，向市民施粥8000余碗，比去年足足多了2000多碗，方回春堂还为大家准备了一次性的纸碗，市民不必自带盛具。

　　红菱社区

　　通宵熬粥方便邻里

　　昨天早上8点，采荷红菱社区的几位热心大妈就忙着搭简易篷子，支起4口大锅烧开水，“我们的腊八粥里有糯米、赤豆、红枣、白木耳、花生、莲子等8种原料，这可是我们大家自己掏钱买的。”一位大妈告诉记者，“往年大家都去庙里喝粥，但有些邻居太忙了，我们几个老人就自发熬粥，通宵轮班熬煮，让家家户户在腊八喝上一口热气腾腾的腊八粥。

　　今天零点，采荷红菱社区14幢前已是人头攒动，一大锅熬制已久的腊八粥终于出锅了，白茫茫的热气伴着香味飘散在半空中，“给我盛一碗！”“我也要，多盛点！”“吃了腊八粥，吉祥又安康！”社区居民们争先恐后地喝着粥，还不忘说上几句吉利话。

　　每年腊月初七，中山中路381号门前肯定热闹非凡。木桶厂退休职工莫长根大伯已经在这里熬了16年的腊八粥，但昨天晚上，中山中路上冷冷清清。“每年来喝粥的人不计其数，大家你争我抢太危险了，所以今年不熬粥了。”莫大伯委托早报告诉大家，千万别白跑一趟。