绍兴有“三乌”——乌干菜、乌毡帽以及乌篷船。

　　这“三乌”里，正在逐渐淡出人们视线的恐怕就是乌毡帽了。然而，“头戴乌毡帽”却又是历史上绍兴人的标志性装束，现在人们是很难见得到的了，至于手工制作毡帽的手艺人，则更是罕见。在日前绍兴县授予的“十佳民间艺人”中，恰好有这么一位制作了60年毡帽的老人王关林。

　　毡帽，绍兴人曾经的时尚

　　绍兴毡帽的起始已无法考究，据说早在1897年左右，绍兴西营(现绍兴市区城市广场)就有一家有名的乌毡帽专卖店，叫“潘万盛毡帽店”，绍兴人要买质量上乘的毡帽一定都会去那里购买。当时的店主人潘高升广收学徒，传授技艺，方圆数百里的青壮汉子纷纷前往拜师学艺，许多村子还以此技艺为生。比如茅洋村，全村老小都会制作乌毡帽，家庭式作坊比比皆是。

　　王关林，这位制作了60多年毡帽的手艺人，就生活在茅洋村，他是绍兴目前6位尚健在的手工制作乌毡帽艺人之一。

　　60年毡帽情结

　　在一间不到5平方米的房间里，王关林说他的“宝贝”都在这里。王关林口中的“宝贝”其实就是他制作毡帽的工具——一根木柱子，一条40厘米的小木条，拳头大的鹅卵石，6根藤条，一大一小两根竹条，还有一个毡帽形状的无底小盆。放在家里的工具都是祖传的，已用了近百年。

　　王关林15岁那年跟着姐夫开始学习制作毡帽的手艺，至今，他已经做了足足60年的毡帽，在他手上出去的帽子已有上万顶。毡帽在冬天非常畅销，“喝过重阳酒，夜作到五更”，老人这样形容自己当时工作的情景。那个时候毡帽是用米来换的，100斤大米可以换10到15顶不等的毡帽。现在他一般供货给一些村子附近的渔民，一顶毡帽30元钱。

　　72道工序制出一顶毡帽

　　制作一顶毡帽要近一个星期左右，要经过挑羊毛、除油腻、脱油脂、压制成坯等72道工序。

　　制作毡帽要挑选当季的雌湖羊，剪下活羊毛。老人说，这样的好羊毛一般要到嘉兴去购买。羊毛放在篓子里，将里面的杂质挑选干净，然后掺进田里的干泥，泥土是用来清除羊毛上的油腻的。接着老人拿出一大一小两根竹条，俗称“呼辫子”的工具，两根上下敲打，不一会儿，一些飞扬起来的羊毛就粘在了竹条上。老人说，这些粘上来的才是他要的好羊毛。

　　弹羊毛时，四周充满了羊毛絮，制作毡帽远比想象中要脏累得多，不但被羊毛缠身，还得忍受羊毛的臭味。但是如果连羊毛都挑选不好，那么就别指望能做出一顶好毡帽。当年，王老汉单单学习挑羊毛就花了半年多时间。

　　老人说，现在有些生产毡帽的作坊，为了追求低成本高产量，用的并不是纯羊毛原料，而是加进了许多木屑，这样的帽子不结实。

　　羊毛挑好了，然后把它们放在大竹帘上“压栅”。把竹帘卷起并扎紧，两个人用右脚向同一方向同时用力来回捻，这个过程非常费力并且需要1个小时左右的时间。重复三次后直到毛毡变厚继而形成毡帽摊开的基本形状。

　　接下来，将毛毡加热水反复冲洗除去其中的泥土，颜色逐渐由黄变白，随后将毛坯在太阳下曝晒几天，然后开始用工具定型，除去杂毛，再用野生花叶果与皂矾制成黑色染料为毡帽染色，然后重复定型、干燥至乌毡帽乌黑光亮。

　　说到正宗绍兴毡帽的优点，王关林立刻拿着毡帽到外面去接雨，笑逐颜开地说：“下雨时肯定不会漏水，睡觉的时候还能当枕头，翻过来还可以装米装花生装茴香豆。一举多用。”

　　精湛技艺盼传人

　　说起毡帽，王老汉有种复杂的情绪，虽然他拍着胸脯说：“现在就只有我能把整个工序都完整地做下来。”但同时他非常无奈，毕竟他已74岁了，很多时候体力活不太吃得消，现在也只有在有人预定时才会做几顶帽子。但是再没有人能接手做他这个活了。

　　王关林说，这个手艺劳动强度非常大，再加上产量低、成本高，赚不到多少钱，很多比他年轻的毡帽师傅都转了行，现在的年轻人就更不会有兴趣。他的儿子、孙子虽然知道整个制作过程，但都没有学会。

　　他说只要有个合适的地方，只要有人愿意来学，他可以免费教。