永远的北方饺子

　　侯子琴55岁杭州人

　　我父母是1958年从北京到杭州的，那时他们在首钢，算是支持浙江的工业建设来到杭钢。现在我们一家人已经在杭州48年了，但我们一直保持着北方人过年的习惯。

　　很多人说起北方人过年，就笑我们过年就是吃饺子，其实不是那么简单的。

　　我们在腊八就要用醋浸大蒜了，到年三十时，浸泡过的大蒜，碧绿碧绿的很好看，也很好吃。会在二十九那天就揉面粉(北方叫“醒”着面)，剁饺子馅，放上半天入味。年三十那天我们会做有北方风味的菜，红烧肘子，还有素丸子(这个是用面粉、萝卜丝、开洋、木耳等揉在一起炸的)……然后，我们要包饺子，会在饺子里放入几个五角的硬币，谁吃到谁福气好。今年是我先生吃到的，他蛮开心。我们吃饺子是在年三十的午夜吃的，常常是放完鞭炮就开始吃饺子。