以地道意大利菜为招牌的季诺意式餐厅，昨天关门歇业。两个月前，主打法国经典菜的罗素欧陆餐厅黯然退场。这两家店如今在上海生意闹猛，可让店家始料未及的是，进驻杭州，俏倚西子湖畔，有美景映衬美食，却都难以逃脱关门的厄运。

　　季诺意式餐厅地处湖滨餐饮一条街上，是两三年前开始营业的，曾在杭城美食圈里红过一阵。对于门庭紧锁的现状，季诺朱店长说：“我们只是停业调整。”但她也明确表示，调整结束后将不会再在湖滨街上开，至于会搬向何方她也不知道。

　　在上海，季诺是时尚PIZZA的代名词之一。提起吃PIZZA，大家首先想到的就是季诺和必胜客，季诺做的PIZZA属于意大利式风格，同时还做咖啡、特饮、意大利面和甜品。但季诺在杭州开的这两三年，生意相对平淡。

　　而2003年下半年开门迎客的罗素西餐厅，也在去年12月黯然关门。据罗素餐厅前负责人付先生介绍，罗素在上海的生意很好，在杭州只能算平平，虽然也有不少老客人，但却始终没有盈利。

　　据了解，两三年前，一批在上海走红的餐厅纷纷进驻杭州湖滨，除了罗素、季诺外，一茶一座、味千也都属那一拨。一茶一座是休闲类茶室，味千主打各式拉面，这两家目前生意仍很红火；而做西餐的罗素和季诺，和上海比，却是同店不同命，在杭扎根后，尽显水土不服的疲态。

　　有关人士分析，两家西餐店本土化改良没跟上，是导致夭折的一个很大因素。

　　“季诺的PIZZA很正宗，意大利面做的也不错，但迎合的是老外的口味。上海老外那么多，杭州却不是这样。杭州本土人是不太习惯季诺的口味的。而一旦生意清冷，再加上湖滨天价租金，店家自然不堪重负，或关门歇业或转战别处。”据分析，季诺的竞争对手必胜客走的是改良的路子，根据国人爱吃厚饼的特点改良出一系列的新品PIZZA，而且经营的手法也更多元化，如下午茶等，就很得人心。