-小笼包在京产值突破亿元，上万元的门面无处可租

　　-在全国各地所开的小笼包店已达5位数

　　昨日，记者在北京城东望京社区内乘坐的士搜寻嵊州人经营的“杭州小笼包子”店，短短一个上午，竟找到了130多家。据了解，嵊州3000农户在京城靠卖小笼包子发财，产值突破亿元。

　　据了解，望京社区是北京最大的社区，总居住人口30余万人，素有“亚洲第一社区”之称。一些常年在北京经营小笼包生意的嵊州人介绍，该社区内经营的小笼包店达100多家，整个北京市行政区包括密云这些县(市)在内，共计有小笼包店3000余家。如果以平均一家净挣5万元计算，那么嵊州在京做小笼包生意的农民就占据了北京餐饮业近1.5亿元的市场。

　　从1985年12月，该市剡湖街道禹溪村农民屠福元南下开出第一家小笼包店至今，该市农民在全国各地所开的小笼包店已在5位数以上，国内各个城市几乎都有嵊州人开的小笼包子店。北京城区四环以内的嵊州小笼包子店已达1000余家，据称总密度超过国内任何一个中等以上城市的小笼包店。北京的士司机王学奎说，几乎每条胡同内都挂起了“杭州小笼包”的招牌，而经营者几乎都是嵊州人。

　　据记者调查，嵊州人经营小笼包的方式都是以户为单位，采用独立租借门面或者是与不同品种小吃经营者合租门面的方式，制作或者销售小笼包子。现在，北京城内的门面年租金一般在4万元以上，高的已达30多万，光投入本钱也是个上千万的数字。

　　17日早晨6时许，记者来到天下名吃最集中的王府井大街，在甘雨胡同口，来自嵊州大湾村的张法庄向记者热情地递上刚出笼的小笼包。据他介绍，他在这里做了两年小笼包子，目前日经营额为1000元，门面房一年要交5万元左右的租金，全家一年可净挣4～5万元钱。

　　往大山子寻找小笼包子店时，北京的哥王学奎告诉记者，在北京的名小吃中，除了掉渣饼、天津狗不理包子，就数杭州小笼包了。

　　望京社区大多数是20多层的高楼，在这里寻找小笼包子店不是一件容易的事，它们大多数开在一些角落里。在望京3～4区的小房子里，一家60多平方米的餐饮店内挂着“杭州小笼包子”的招牌，经记者辨认才知是一家嵊州人开的店。走进店内，该市仙岩镇西鲍村的方华良正在收账，一旁的儿子方宇正做着小笼包。方华良的店内有4位嵊州人在帮忙，据他介绍，他们都是来北京寻找店面开小笼包子店的。方华良一家三口这几年每年收入可观。