杭州剧院二楼巴西利亚音乐餐厅3月25日起火原因已查明：第一是油烟管道长期不清洗，油垢很厚；第二是工作人员操作不当，厨房工作人员烧炭时倒上了色拉油，点火时引燃管道内的油烟。

　　这个餐厅平时油烟很大，油烟管道从厨房出来后，拐几个弯，横穿整个餐厅。消防支队防火处陈处长说，一般油烟管道应是竖着往上走，形成井道，这样横着，油烟很容易堆积，且无法清洗。

　　消防支队已向餐厅发出停业整改通知书。