在超市生鲜区，营业员的吆喝声此起彼伏

　　近日，记者发现温州几个超市生鲜区的布局不约而同地出现了农贸市场的影子，连最原始的吆喝法也被引进。

　　喊一喊销量大一倍

　　“新鲜肋排便宜啦！”在大世界超市，生鲜部的店员打破以往的沉默大声叫卖，吆喝声在卖场内此起彼伏。据生鲜科相关人员介绍，他们每天至少会吆喝两轮，都是在人流高峰期，一般是早上7点到9点，晚上6点到8点。一些商品打特价也会采用吆喝的方式。吆喝只有在人多的时候才有效果，可以带来比平时不吆喝多一倍的销售额，特别是水果区和熟食区效果更明显，有时的销售额甚至达到平时的三倍。

　　“吆喝声最能吸引那些经常光顾生鲜区的老年人。”几个超市给出如此相同的说法。好又多欧洲城店店长助理解释说，因为有些老年人视力不大好，看不清价格，而且他们购物时间段基本集中在早上7点到9点。所以他们会特别在这个时段加大吆喝的力度。

　　超市摆开了肉案

　　在人本超市水心店里记者看到，原来的鲜鱼冷库被取消了，店员不再站在堆满冰块的柜台后面等客上门，而是热情地兜售水产品。旁边的鲜肉摊上，一位男店员正在用力地剁着骨头，另有几串已经切好的鲜肉则被挂起来卖。这些肉案在好又多、大世界都可以找得到。

　　家得福超市蔬果区也不逊色，绿油油的带刺黄瓜上洒了些水，看上去更新鲜了，吸引了好几位顾客前来挑选。

　　超市跟农贸市场比鲜

　　据了解，现在消费者很重视食品的新鲜度，同时对价格也很敏感。

　　和农贸市场相比，超市的商品周转期相对比较慢，不少消费者总觉得超市的生鲜不如农贸市场的“水灵”。为了让自家的生鲜商品更能吸引眼球，各家超市花心思向农贸市场取经。超市生鲜区的布局像农贸市场的做法，无非是为了营造一种热闹的气氛，而超市无论卫生还是秩序方面都要强过农贸市场。

　　世纪联华超市在旗下各家大卖场的蔬菜区均装上了加湿器。该超市相关人士表示，每套加湿器要7000多元，和菜场里经营户定时给蔬菜水果洒水的道理一样，可以延长保鲜期，而且定时喷雾加湿，蔬菜的卖相也特别好。