新闻热线 0571-85310961
热线传真 0571-85310136
邮箱 tougao@zjol.com.cn
浙江潮评论 | 浙商网 | 长三角 | 国内 | 国际 | 教育 | 娱乐 | 体育 | 社会 | 摄影 | 传媒 | 论坛 | 专题
浙江高层动态 | 浙江新闻 | 杭州 | 宁波 | 温州 | 绍兴 | 嘉兴 | 湖州 | 金华 | 台州 | 衢州 | 丽水 | 舟山 | 平安浙江 | 浙江概况
  您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 各地新闻联播 > 湖州 正文
文字: 大  中  小     打印 

安吉农家乐:巧妇识破食神天机

www.zjol.com.cn  2006年04月14日 06:14:04  浙江在线新闻网站

  “世界上根本就没有食神,只要用心做菜,人人都是食神……”周星驰在《食神》里泄露的“天机”,恰好说出了安吉农妇王华英非凡手艺的秘诀。

  只要看看哪来的客人,和他们聊上几句,王大嫂就能拿捏准了,一桌搭配好的菜,色、香、味样样叫绝,保管“众口能调”。凭着这一手好菜,王大嫂开的农家乐“小桥流水”成了安吉响当当的招牌。

  而今,安吉县400余家散落在深山僻岙的“农家乐”生意异常红火,仅去年就接待游客30余万人次,这也让当地农民人均收入增长了300元—500元。

  来什么客人烧什么菜

  2000年,报福村开始鼓励村民搞农家乐创收致富。王大嫂辞去鞋厂的工作,成了村里第一个吃螃蟹的人。

  这第一步,王大婶就让全村人大跌眼镜。她把自己的家越搞越土:墙上是木料装饰,院子里是竹搭凉亭,门前溪流上的石头架竹桥,就连盛饭用的碗也是木头的。

  丈夫邵大叔心里直打鼓。王大嫂给他上课:这叫返璞归真!

  开张大吉,王大嫂把浑身本事都施展了出来。切菜、兑料、下锅、观火候,天天在灶台前忙活。45岁的王大嫂喜欢这样的自己———青的、紫的、红的、黄的,在手里一搅和,色泽豁然鲜亮,也别有一番风味。

  众口怎么调?王大嫂说出番道理来———上海人口味淡,加点甜味,他们会更欢喜;四川人怕不辣,多加点调料,准没错;年轻人吃饭偏硬,老年人来了,食物要炖久点。

  原汁原味的山居景致加上大嫂的精湛厨艺,几年下来,邵大叔终于明白:老祖宗留下的山山水水,以及那土生土长的一切,真是宝贝啊。

  农家大嫂当起明星讲师

  不但能进厨房,还能“出得厅堂”。县政府要录制一张光盘,教村民办农家乐的入门知识,王大嫂担当主角,说出掏心窝的话:“用用心,多听听客人怎么说。”

  镇上的农家乐服务中心请来职业技术学校的老师教礼仪。“几个学生在那演,怎么敲门、怎么鞠躬,很形象,我们一学就会。”王大嫂说,下一步,她打算好好学学英语九百句。

  因为来村里寻觅绿野仙踪的,还有五湖四海的客人。前不久,意大利来了一位洋朋友,欲与王大婶比厨艺。洋朋友烧的是牛排、意大利粉,王大婶不甘示弱,土家菜一上桌,让老外跷起大拇指。

  在去年村里的“农家乐”星级评定中,王大嫂家的评上了四颗星(五星级空缺)。带动了一条产业链莽莽竹海、巍巍青山。近年来,随着生态立县战略的实施,村庄整治、生态村建设全面铺开,安吉农村更美了。如何让农民享受其中的成果呢?县里引导农民经营环境,开办“农家乐”,走进四季如秋的收获季节,共同致富。“我们家以前靠毛竹等土特产的买卖,也有个万把元的收入,而现在办农家乐,进账六七万不在话下。”王大嫂说,捕鱼的、养鸡的、种菜的……打个电话,他们就会送货上门,农家乐让家家户户有事干。“投资省、见效快,农民钱袋鼓了,思想也更开放了。”安吉县农家乐规范管理办公室主任李静说。调查显示,农家乐正成为农村新兴产业,让安吉农民人均收入增长了300元—500元。

  为了让这颗“明珠”更闪亮,去年县旅游局及时把脉,创建农家乐服务中心,实施接团、标准、价格、促销“四统一”管理。同时,精简了办证程序,让农民跑一个部门,花500元就可办好卫生、消防等证件,省下了四五千元。

  专家:关键是要唱好拿手戏

  浙江大学区域与城市经济研究中心副主任许庆明:安吉人很聪明,扬长避短,充分发挥区位优势、生态优势和现有产业基础优势,把村庄治理得更干净,红红火火地办起“农家乐”。而且,“农家乐”办一家,还可带动好几家,可形成吃、住、玩、买、运输等一条龙的产业链。

  这一致富模式告诉我们,一个村庄或地区必须要选好自己的主导产业,而且,这个主导产业要有自己的特色,并能起连续效应。


来源: 都市快报  作者:  编辑: 何始玉

相关稿件

社会主义新农村建设

·横溪村山农致富新途径:“农家乐”乐农家 2006-04-13
·宾馆在农家,餐馆到田头 永嘉农家乐户均收入10万 2006-03-15
·洋太太相约“农家乐”(4) 2006-03-09
·洋太太相约“农家乐” 2006-03-09
·衢州农家乐大篷车艺术团下乡 农民拆屋填池相迎 2006-02-24

404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
 浙江盘点 更多 
·【新闻鲜晨多】9月2日:温州一酒吧上演色情脱衣秀 露点照片疯传网络
·【新闻鲜晨多】9月1日:账上800多万仓库却空空 温州红十字会的钱去哪了?
·【新闻鲜晨多】8月31日:浙江清算药品“回扣门”事件 百余名医生被约谈
·【新闻鲜晨多】8月30日:三天温州存款狂减372亿 揭秘银行存款暗战内幕
·【新闻鲜晨多】8月29日:暗箱操作还是审核有误? 温州一10岁小孩获准买经适房
 精品专题 更多 
·省政协主席周国富对话网友
·蔡奇对话网友
·姚克对话网友
 图说新闻 更多 
猪粪发电
猪粪发电
“农民工V2.0”的文化梦
“农民工V2.0”的文化梦
草莓苗上市
草莓苗上市
村邮站成“便民店”
村邮站成“便民店”
舟山公办学校 迎来六千民工子弟
舟山公办学校 迎来六千民工子弟
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96