在全国开了上万家“杭州小笼包”店的嵊州人正在“谋变”。5月18日，有“全国小笼包专业村”称号的嵊州剡湖街道禹溪村召开了该市首个村民研讨会，名字就叫“嵊州小笼包子发展研讨会”。会议的核心议题是———为嵊州人自己做的小笼包子正名，打响“嵊州小笼包子”品牌。

　　嵊州小笼包子在全国大江南北闯荡了20年后，今天，嵊州人觉得他们也已经可以打出“嵊州小笼包”的牌子，为嵊州人的手艺正名。

　　在5月18日的研讨会上，村民屠亮中说，嵊州的小笼包子皮薄、馅嫩、汁多，馅心大多采用浙江人常用的咸鲜味，应该属于嵊州人的专利。

　　研讨会还邀请了嵊州工商部门的工作人员参加，他们出示了调查数据，该市目前从事小笼包子经营的农户有3万多，每年收入超过5亿元。发展至此，再挂“杭州小笼包子”的牌子，其实很多嵊州人已经心生别扭了。

　　成立一个小笼包子行业协会，制定一套统一制作标准；在每个大城市设立一个大网点；趁着北京筹备2008年奥运会整治小商小摊的时机，对嵊州小笼包子行业自行整顿，在奥运会之前打出统一嵊州小笼包子品牌……

　　剡湖街道的宣传委员告诉记者，这些计划都已经开始着手进行，嵊州方面甚至已经联系了国家体育总局乒羽中心主任蔡振华的妻子(上世纪80年代，她是北京越剧团的当家“小生”，嵊州人)给老乡出主意，可以帮忙联系着在北京开个“嵊州小笼包子”新闻发布会。