马大嫂们“最不买账”

　　天天去逛菜场，空了就会去逛综合超市的“马大嫂”们对于水果超市的接受度可能是最慢的。一位经常在各大卖场超市晃悠的“马大嫂”掰着手指头给记者算着她的小账：“买水果主要有三个地方，一个是大型综合性超市，一个是菜场，一个是水果超市。”论价格，水果超市是三者当中最贵的，品种上和综合性超市差不多，所以，她还是会选择去超市或者去菜场里买水果。

　　“马大嫂”们最关心的是价格问题，现在水果超市的价格和综合超市的价格差不多，两者推出特价后的水平基本持平。水果超市的优势在于，同样的水果，它会列出许多不同档次，不同的价格，有时候甚至达到五六个档次。而在菜场的同类水果的价格一般要便宜5角钱左右，水果大多数是直接从农民那里进货，所以更加新鲜，“只是品种数量少了很多”。

　　跟风越猛，夭折越快

　　经营水果生意两年，最后不得不改作他业的汤先生有着自己的“经验之谈”。在他看来，关门的原因大多与选址和进货渠道有关：选的地方不好，客源就少；进的水果品种与周边人群的消费水平不相符合，就卖不动。此外，如果像一般水果店那样从批发市场取货，成本高，零售价降不下来，也不行。

　　有业内人士认为，水果超市是一种成本很低的商业投资，对于投资者来说，能赚就赚，不能赚赔得也不大。目前很多水果超市的经营者并无相关经验，纯粹是一种跟风式的投机经营。看到别人开自己也开，甚至有的地方开出一家生意不错后，紧接着就可能在不到50米的地方又开出一家。但事实上，水果零售网点的存活，离不开统一的规划、合理的布点，随意设点只会引发恶性竞争，最终导致大家都没生意做。

　　东新果品市场的钱根元经理告诉记者，水果超市虽然受到了很多市民的热捧，但因为这两年跟风比较猛，也不是开一家旺一家的，因为经营方式等问题，杭城一些小型的水果超市夭折得也挺快。