浙江省工商局近期开展的一次蜜饯专项检测结果显示，被检蜜饯三成以上质量不过关，蜜饯产品普遍存在添加剂超标的现象。部分被抽检的名牌蜜饯产品，如“大畈屋”也存在严重质量问题。

　　工商部门抽检中发现蜜饯产品存在的最大问题是合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜)的普遍添加。

　　着色剂使用量超标也是蜜饯普遍存在的问题。个别企业为了使产品卖相好看，不顾消费者的健康，过量使用着色剂。如杭州经济开发区大畈屋工贸有限公司生产的“大畈屋”牌大马酸话李(规格:散装，生产日期:20060128)除安赛蜜超标外，柠檬黄、苋菜红的含量也严重超标。

　　此外，部分蜜饯还存在标签标注不规范的现象。国家标准规定蜜饯产品中使用了食品添加剂，在产品的标签中必须标注出来。本次抽查中有14种产品标签包装配料表中未标注所使用的食品添加剂(如甜蜜素、色素)名称，目的是有意回避、隐瞒事实。