新闻事件：上个星期四，余姚市舜水蜜梨专业合作社的7000斤余姚舜水牌蜜梨从余姚当地连夜运进杭州果品公司的艮山门批发市场，其中3000斤由果品公司下属的超市配送中心运往世纪联华等七八家超市，余下的走批发途径流散到杭城大街小巷的水果超市和水果摊头。

　　让余姚市舜水蜜梨专业合作社有关负责人颇感意外的是，与宁波、台州等地的市场不同，在杭州舜水牌蜜梨中身价最贵的品种翠冠绿皮反而最好卖。“翠冠绿皮蜜梨口感好，卖相佳，批发价就要5元/公斤，估计水果摊每斤要卖三块五四块，比普通梨要高出一倍还不止。很多地方销量都一般，可在杭州就卖得特别好，不少水果超市都点名要这个品种。”张先生语气中透露出几分诧异。

　　杭州人吃水果口感第一位

　　相比张先生的惊讶，杭州果品公司销售部的鲁经理倒有几分见怪不怪的释然。他说，现在杭州人吃水果，很多人不看价格，口感好坏才是决定因素。像最近刚上市的浙江嵊州市金庭镇桃形李，明明是李子的味道却长着小桃子的外形，吃起来甜中带点酸，很清口。虽然批发价每公斤要4块多，但很多水果摊主就“盯牢了进货”，因为他们有很多回头客“吃过桃形李就不愿意再吃其他李子了”，宁可多掏一倍的价钱。不仅桃形李，现在市面上的时令水果，都是知名产地的品牌水果最好卖，温岭的葡萄、奉化水蜜桃、舜水蜜梨就是例子。东新果品批发市场的负责人钱经理印证了这个观点，他回忆说，去年福建云霄枇杷第一次登陆杭城的时候，批发价高达14元/公斤，高出本地枇杷一大截，东新果品批发市场依然平均每天能批出140到150箱左右。

　　在杭城的超市中，世纪联华超市较早洞悉“杭州人吃水果更注重口感”的消费特点。自从去年5月份，该超市结束和水果供应商三年的承包合同转向水果自营后，超市负责水果采购的工作人员就亲自前往全省各地，接洽联系泉丰麒麟瓜、塘栖枇杷、奉化水蜜桃等各个地方名牌水果，将其引进超市销售，让杭州人在家门口就能买到浙江各地的拳头品牌水果。

　　对于超市的良苦用心，消费者也挺买账。“去年7月中旬，奉化水蜜桃在世纪联华超市庆春店一登场，闻讯赶来的顾客就在超市门口排起了长队，场面很壮观。”奉化溪口水蜜桃协会主任夏行达至今记忆犹新。

　　果农大花心思抢攻杭州市场

　　优质地方名牌水果杭州市场行情俏，果农们也愿意花大力气培育优质水果品种抢占杭州市场。张万忠是余姚市舜水蜜梨专业合作社的技术顾问，退休前是杭州果树研究所高级农艺师，研究果树已经几十年。据他介绍，舜水蜜梨有翠冠绿皮、翠冠黄皮、脆绿白皮三个品种，其中最受杭州人青睐的翠冠绿皮，其实萧山、淳安等地都有。

　　但是舜水蜜梨使用棚架栽培技术，梨树在生长过程中枝干绑在固定的钢丝网上，不往上长而是平着散开长，不仅通风好，还能享受到更多的光照，糖度也高。果农对翠冠绿皮也格外上心，光袋子就要套两次：在花朵刚结成小果实的时候，先套一个小袋子，每个要4分钱；20天之后再套一个价值8分钱的大袋子，确保成熟后的好卖相。

　　嵊州金庭桃形李在成功注册“羲之”商标之后，干脆邀请越剧界首位扮演王羲之的青年演员刘志霞担任其形象代言人，“把王羲之和桃形李牢牢绑在一起”再到杭州吆喝。

　　浙江各地的品牌水果，从产地到杭州一般都要经过漫长的运输过程，于是如何保鲜就成了果农抢攻杭州市场的另一法宝：针对杨梅难保存的特点，今年夏天首次试水杭州市场的青田杨梅在保鲜上下起了工夫，给每篮杨梅都配备了两瓶冰矿泉水“人工降温”；奉化当地的桃农今年特别采用了包桃专用袋。相比于去年的竹篓包装，可以让水蜜桃的保鲜期延长3至5天，即使跋山涉水从奉化到杭州也是“水灵灵”的。

　　杭州渐成优质国产水果首发站

　　事实上，杭州人“口感第一价格其次”的水果消费观也在无形中赋予了这个城市“优质国产水果流行风向标”的独特地位。“现在，只要是新冒出头的高价位优质国产水果，在大规模铺开市场前，一般都要先来杭州‘探路’，把杭州、上海作为攻破市场的第一‘要塞’。”本地一家连锁水果超市的负责人说。像宁波象山产的“象山红”柑橘、广东砂糖橘、山东油桃等近几年市场上冒出的国产水果“新贵”，一般都是在杭州卖开后，才在周边省市上市。部分水果新品种今年在杭州卖，要等到明年、后年才能在其他省市面市。据业内人士分析，除了市民消费，杭城数量繁多的时尚餐饮场所也是高档国产水果的主要消费大户。