近日，温岭市15艘渔船的船老大与浙江海之味水产有限公司、台州天和水产食品有限公司签下了海捕虾原料购销协议。今后，他们的海捕虾将因此得到高于市场价3%至5%的销售价格，但有一个重要的前提条件：货物各项卫生指标特别是二氧化硫残留必须达标。

　　温岭是虾仁出口大市，过去渔民习惯使用焦亚硫酸钠(俗称“虾粉”)来防止虾肉腐败变质、虾头变黑。但是过量使用焦亚硫酸钠则会导致虾体二氧化硫残留超标。

　　浙江海之味水产公司负责人告诉记者，去年他们就与部分渔民签订了星鳗购销协议，以高于市场价收购其产品，但要求化学残留必须达标。这样一来，当地渔民逐渐告别使用“虾粉”的习惯。一年以来，海之味水产有限公司入厂产品的合格率一直保持在92%以上。

　　台州市海洋渔业局有关负责人说，“订单渔业”将是温岭乃至台州渔业的一个发展方向，既能增加渔民收入，也有利于从源头上提高海产品质量。