蛋白质摄入越多越好？八成市民赞同，营养学家却持保留意见。

　　昨日，我省著名营养学专家、市一医院营养科主任杨任华表示，杭州人日摄蛋白质普遍超量，对一些普通都市白领菜单分析发现，蛋白质摄入不够的情况很少，令她担忧的是摄入过量，尤其是肾病、肝病等患者，一旦过量可能加重病情，甚至导致死亡。过量补充蛋白粉等做法不可取。

　　>>>例子

　　白领一天三餐不是蛋就是肉

　　杭州白领陈欣的一天，和蛋分不开。

　　上午7点30分起床后，她会吃上一个蛋和250克包装纯牛奶，然后出门上班。

　　11点30分，公司便当会准时送来。“子排、芋艿、芹菜，我吃得都快吐了。”陈欣说，送餐标准是一荤二素，最多见的是这个菜谱，其次便是大排青菜等。

　　晚餐，妈妈做得很丰富，番茄炒蛋和鲫鱼豆腐，另外，炖鸡也很受家人欢迎，还有些蔬菜。

　　到特殊日子，妈妈会给大家补补，鳗鱼、鳖自然少不了。

　　【专家解析】

　　蛋白质超量不是一点点

　　“这是很典型的杭州白领菜谱。”我省著名营养学专家、市一医院营养科主任杨任华表示，就这一天情况看，绝对蛋白质超量，而且不是一点点。她为陈欣的菜单算了笔账：

　　杨主任说，医学证明，蛋白质合理摄入量是体重每公斤1.2—1.5克。杨欣体重约为45公斤，也就是说每日的摄入量在54—67克比较合理，实际却达到近两倍，这还不算鳖等高蛋白质的食物，这显然不合理。