日前，绍兴县王坛镇肇湖村村民张乌记在寒冷的山风中，忙着给一片草籽地施有机肥。这是他专门为镇上两家饭店定种的蔬菜。在王坛镇，像张乌记这样种“定制蔬菜”的农民已有50多个。

　　王坛镇地处绍兴县南部山区，这里空气清新，环境优美，是个天然大氧吧，2006年被国家环保总局命名为“全国环境优美乡镇”。当地农民种植的蔬菜，很受城市居民欢迎，经常有城里人到王坛镇的农贸市场买菜。坎上村53岁的村妇蒋阿英是当地有名的种菜能手，还有一手腌菜手艺，许多城里人说她做的菜味道纯正，专门要她定做腌菜。现在蒋阿英做的腌菜，要是不提前预定，还很难买到呢。据蒋阿英介绍，今年她的3亩蔬菜收入可达25000元，是卖新鲜蔬菜的2倍多。

　　上王村村民王钦从上海农学院学来技术、引进种子，种起了珍珠菜，杭州的一些大饭店专门要他每天供应。现在，王钦已种植了3亩珍珠菜，预计今年可收入4万多元。