近日刊登望江路刘家香辣馆回收“口水油”事件后，刘家香辣馆杭州总部日前两次派人来温协助有关方面开展调查。昨天，刘家香辣馆望江路店和杭州总部通过商报，向温州的消费者发表致歉声明，并落实整改措施，给消费者提供一个放心、安全的消费环境。另外，卫生部门对望江路刘家香辣馆的处理结果也将在近期公布。

　　刘家香辣馆望江路店：

　　杜绝使用回收油

　　望江路刘家香辣馆事件经本报披露后，引起刘家香总部的重视。总部紧急召开高层自律会议，同时展开各加盟店的自查行动，并委派公司副总吴恩平先生两次来温州配合有关方面的调查。

　　昨天，刘家香辣馆望江路店发给本报的致歉声明中表示，经历这次风波后，该店将严格按照有关部门的卫生要求进行操作，建立放心台账，每天及时处理废油，杜绝使用回收油。该店也愿意接受广大消费者和有关部门的监督。

　　刘家香辣馆总部：

　　举报废油回收将重金奖励

　　刘家香辣馆总部也向广大消费者发出致歉声明。他们表示，除加强内部管理外，还将推出重金奖赏制度，如发现各加盟店有废油回收再次使用的情况，可向该公司举报。一经查实，将给予一至两万元的奖励。

　　刘家香辣馆总部还动员温州地区所有的加盟店参加本报和有关方面推出的“透明厨房”行动，同时在店里准备卫生帽、卫生服等，让消费者进厨房监督检查。

　　卫生部门：

　　处理结果近期公布

　　在刊发报道后，鹿城卫生部门第一时间前往望江路刘家香辣馆进行检查，并对此事进行立案处理。另外，还派出几路执法人员对市区一些川菜馆进行专项检查。鹿城卫生监督所有关负责人告诉记者，该所将在近期公布对此案和其他一些川菜馆违规操作的处理结果。

　　回收“口水油”报道给川菜行业造成较大的冲击，针对如何加强行业自律以及如何维护川菜在消费者心目中的地位，将在近期联合有关方面召开座谈会。(据温州商报)

　　杭州刘家餐饮管理有限公司刘家香辣馆

　　向温州市广大消费者的致歉声明

　　温州商报关于刘家香辣馆望江路店事件的报道之后，引起了“刘家香”总部的高度重视。杭州刘家餐饮管理有限公司董事长刘伟先生，向广大消费者表示诚恳的歉意，并表示加强内部管理，给消费者一个满意的交代。

　　“刘家香”总部在向消费者致歉的同时，对各加盟店采取紧急措施，并加强管理和监督力度，公司还将公开相关内部管理和操作制度，便于广大消费者随时进行监督。

　　同时要求温州地区各加盟店(温州市鹿城店、望江路店；瑞安虹桥店、万松店；乐清乐成店、柳市店；永嘉瓯北店)积极响应温州商报和餐饮行业协会主办的“透明厨房”倡议书，随时接受消费者的监督检查。如有违规操作事情发生，公司将按照有关条例对事发店进行严格处罚，并收回“刘家香辣馆”品牌使用权。

　　同时本公司将推出重金奖赏制度，如发现各店有废油回收再次使用的情况，请向公司办公室举报，举报电话为0571-85223147。公司一经查实后，将给予举报者一至两万元的现金奖励，并对举报者予以保密。

　　2007年1月23日

　　致歉声明

　　刘家香辣馆望江路店向广大消费者表示诚挚的歉意。本店将以此为契机，加强内部管理，为消费者提供一个放心、安全的消费环境。具体措施如下：

　　1、原材料采购严格按照国家卫生标准执行。

　　2、建立货品放心台账，每天由专人监督执行。

　　3、每天及时处理废油，杜绝回收油再次使用，由专人监督。

　　4、健全各岗位卫生规章制度，让消费者放心、卫生地消费。

　　5、推行“透明厨房”制度，接受消费者的监督。

　　本店还承诺在今后的经营过程中坚持诚信为本，按照有关部门的规定约束自己的经营行为，也欢迎广大消费者和相关部门对本店进行监督检查。

　　刘家香辣馆望江路店

　　2007年1月23日