今年天气暖，新茶比往年提前了10多天就可以采摘了。新茶提前采，确实让杭州的茶农们有些高兴。可是，现在他们却在为另一件事担忧。“天气预报说3月4日左右要降温，春茶可最怕倒春寒啊！”

　　这两天，西湖街道翁家山村村委会主任翁国平天天要拨96121查天气。他知道，因为一个早字，新茶受“倒春寒”影响的概率也大。

　　采茶工何时请

　　看老天脸色

　　“采茶工一天定不下来，我就一天睡不着！”比翁国平更加着急的是径山水云涧茶厂厂长陈雪梅，她承包了180多亩径山茶园，由于茶园里有近百亩的早产优良新品种乌牛早，采茶时间要比其它品种早，所以这几天新茶就要开始采摘了。

　　可请采茶工的事，让陈雪梅犯了难。

　　和往年一样，她打电话到千岛湖，预定60个采茶工正月初十赶来。但眼看着新年一过，天气一天比一天暖和，陈雪梅心里就打起了嘀咕，初春的天气说变就变，万一过几天气温下降，新茶停止生长，茶山无茶可采，60个采茶工的吃住及补贴都不是一笔小数目。所以最后，她又把叫采茶工的时间推迟到正月十五。

　　现在，陈雪梅请来20个当地采茶工进行适量采摘，一天采摘鲜茶叶大约25公斤。

　　一亩茶树穿“衣”

　　要花好几千元

　　为了预防倒春寒给茶树造成伤害，这几天每个茶农都在做同一件事——给茶树罩上黑膜。

　　黑膜因为防霜本领好，价钱不低,每米要10多元钱,如果要给一亩茶地都盖上黑膜,要花上好几千元。翁国平粗粗算了下，村里有300多亩茶园，至少要买60万元的黑膜。

　　翁国平每天都看天气预报，如果明天的天气是晴到少云，就说明夜里会冷。为了防止霜冻，茶农们就趁夜里在茶地上支起水泥柱，然后再铺上黑膜。由于水泥柱要比茶树高一截，所以黑膜并不会直接压在茶树的嫩叶上。

　　农艺师传经验

　　送来锦囊妙计

　　茶农们的担忧，农艺师也看在眼里。

　　高级农艺师胡剑光说，今年暖冬早春，乌牛早、浙农139等新茶开摘比往年提早了15到20天，这种情况，就连从事茶叶工作多年的他都是头一次碰到。

　　胡剑光给茶农提了几条建议：

　　第一，不要心急，比如现在采的径山新茶相当一部分没有达到一芽一叶初展2.5厘米的标准，这会影响径山茶的品质。茶农要关心气象预报，在没有“倒春寒”信息的前提下，要适当推迟采摘时间，凡不达标的新芽不采。

　　第二，对达到标准的新茶要抢采，据专家分析，“倒春寒”很有可能要来，抢摘能避免到时采摘不及蒙受损失。

　　第三，要做好防护措施，“倒春寒”来时可以用黑膜、彩条布、塑料薄膜等进行覆盖，也可以在霜冻前夜在茶园进行“熏烟”。