中华老字号糕点企业“掌门”绍兴寻根
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2007年03月11日 07:42:22
浙江在线新闻网站
本报讯在绍兴寻觅了一个星期之后,哈尔滨“老鼎丰”食品有限公司的董事长李文克还是带着一丝遗憾回去了。这家在哈尔滨家喻户晓、享有“糕点之花”美誉的中华老字号糕点企业,是百年前由一位名叫王阿大的绍兴人创办的,李文克到绍兴,就是到“老鼎丰”的故乡来寻根的。然而,或许是年代过于久远,至今没寻到一丝线索。
百年老字号“老鼎丰”创立于1911年,此后以“老鼎丰”命名的果匠铺曾开遍中华大地,据说有数百家之多。但现在全国仅存的一家“老鼎丰”,是绍兴人王阿大于1911年在哈尔滨道外正阳三道街(今靖宇大街)创立的。经过近一个世纪的历史沧桑,哈尔滨“老鼎丰”制作的糕点在北方享有盛名,有“糕点之花”的美誉。
李文克说,我们希望找到有关王阿大的一些生平事迹和后人,这样可以丰富和细化老鼎丰的历史底蕴。然而近一周来,李文克和他的同事们走访了绍兴的有关部门和研究机构,但没有找到关于王阿大的任何信息,甚至连绍兴曾经存在过的多家“老鼎丰”糕点店,也无任何记录。李文克有些遗憾,他希望了解此段历史的读者能提供相关信息。
来源:
浙江在线-钱江晚报
作者:
陈关正 吴晶
编辑:
李敏
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