新华网浙江频道9月19日电 浙江省质量技术监督局稽查总队日前与杭州市、区质监部门三级联动，对杭州市区4家大型酒店进行餐饮业质量、计量专项执法检查，发现部分大型酒店计量器具存在超期未检和短斤缺两情况。

　　据介绍，本次检查共出动执法人员60余人次，共检查位于杭州市区的大型酒店4家，分别检查了酒店的卷烟仓库、调料仓库、配料间、及用于贸易结算的计量器具。

　　从检查情况看，大部分酒店对卷烟、酒类和食品的进货把关比较严格，但在计量检查中，被检查的4家餐饮酒店，虽然都配备了专(兼)职计量管理人员，但执法人员仍发现了一些问题：

　　一是使用的计量器具未经检定或超期未检。如莫干山路某大型酒店的海鲜贸易结算用电子秤(型号为ACS-6)，有的无检定标识；有的检定时间为“2007年9月6日”，已超过检定周期仍在使用，而现场无法出具近期的检定证书；

　　二是使用的部分计量器具准确度涉嫌不符合相关要求。如教工路某酒店销售的冷盘涉嫌存在缺尺少秤，标注量为250g的农家白切鸡，实际称量为177.0g，负偏差达73g；标注为150g的酱香鸭舌，实际称量为91.0g，负偏差达59g；标注为350g的酱鸭冷盘，实际称量只有155g，负偏差达195g。

　　三是使用不合格原辅材料及产品。执法人员在拱墅区某酒店原料仓库发现过期的粟粉2袋(800g／袋)，3种规格的进口酒(共9瓶)没有中文标识；某酒店使用的散装餐用洗涤剂(共50kg)无任何标识标注。

　　四是酒店经营者缺乏相关的计量法律法规知识，计量管理意识不够强。个别管理人员不知道计量器具检定找什么部门，多少时间需要检定等常规知识。

　　执法人员对上述存在问题的酒店责令其立即整改，菜单标注不规范的要规范标住，计量器具未检定的，要立即送到计量检定部门检定，对检定不合格的、期限内拒不整改的单位将依法查处。