背倚露水平台，不远处是杭州湾跨海大桥，粗犷线条在黄昏中逐渐淡去，徐飞雄望着自家渔家乐的招牌，想到国庆长假期间接待3000多名游客的数据，令他满意。
徐飞雄，嘉兴港区山湾渔村渔民，祖辈打鱼为生。
一年前，徐寻思着在渔村里开出第一家渔家乐，随后，他的父亲结束了从事36年的出海打鱼生涯。
目前而言，徐父上岸的选择是对的，在过去一年半时间，徐飞雄所经营的“黄金海岸”渔家乐，营业额超过了90万，这远远超过了徐父打鱼一辈子所赚的钱。
但徐父日前的转变令人意外，他竟然放下账本，学习起当地的人文历史来了，令人诧异的是，这在渔家乐林立的山湾渔村，并不是少数。
这种意外同样带给游客惊喜，饭后之余，他们发现，可以在酒店随便找个免费导游，去看看酒店不远处鸦片战争时遗留的天妃宫炮台，以及纪念《红楼梦》出海的海红亭等景点。
浙江大学旅游研究所副所长王婉飞称，山湾渔村老板们学习人文历史的做法，是在餐饮产品中注入文化内涵，实施参与化经营策略，提高产品附加值的一种创新理念。
渔村老板学习人文历史
海红亭，此前为纪念《红楼梦》从乍浦走向世界200周年而修建。
《红楼梦大辞典》记载，1793年秋冬之际，南京干开泰的“寅贰号船”，从浙江省乍浦港开往日本，船上载有中国图书67种，其中第61种是《红楼梦》9部18套。
业内人士认为，就目前所知，1793年是《红楼梦》流传入日本最早的日期。
创建者先前未曾想到，用于纪念《红楼梦》的小亭，却被徐飞雄们一次又一次作为人文景观，用于吸引游客。
这种以“人文旅游”作为卖点的乡村游仍在继续。数日前，徐飞雄特地跑到平湖，请教对乍浦地方文化历史有研究的陈载老先生为其支招，寻求更多人文卖点。
萧斌，温州人，不辞千里同样于此经营渔家乐，取名为“渔人码头”。萧称，开渔家乐前，就看中了这里餐饮业的人文旅游潜力。
10余年前，萧斌在餐饮业中掘得他的首桶金，这令他对此更有信心。如今，这张变身的餐饮牌，他正在努力为其添注更多人文因素。
萧称，山湾渔村的天妃宫炮台和杭州湾跨海大桥，一是鸦片战争中的耻辱史，一是国家繁荣的标志，是一幅难得的历史活画卷，从中可以看到乍浦崛起的轨迹，是经商不可多得的卖点。
基于此点，萧斌开始“不务正业”，经常把账本委托给亲戚，自己则一边捧着讲解稿，一边跑到景点去印证。
现在看来，这项缘于偶然的渔家乐老板们学习地方人文历史事件，却给乍浦渔家乐带来出其不意的效果。
但在王婉飞看来，仅此并不满足。她表示，山湾渔村的乡村旅游能否打好这张人文牌，具体还要看后续效应，老板们对当地文化的理解、对景点的介绍、名人的挖掘能否为游客带来新鲜愉悦的体验，都将影响当地乡村游的后劲优势与可持续发展。
乡村游需不断寻找主题
此前，台湾中华两岸旅行协会理事长沈冠亚在浙台两岸休闲农业与乡村旅游学术会议上建议， “乡村游”要不断地寻找主题，开展有主题性的旅游活动，同时要善于读故事和编故事，使得旅游地富有内涵和文化深度，值得游客玩味。
这种经营方法在杭州都市圈多个成员城市得以体现。杭州梅家坞的西湖龙井茶和德清下渚湖湿地的茶叶熏豆，传递着一个个或真实或编织的典故，都为当地的民俗文化添加了浓重的一笔，从而在众多“乡村游”中，加重了博弈的砝码。
相关数据表明，截至2007年底，浙江已累计发展农家乐休闲旅游村(点)2710个，共接待游客5621.3万人次，营业收入达到30.4亿元，实现了规模和效益的双增长。
这组数据同样令徐飞雄们窃喜，但要在这组数据中出彩，等待他们的，还要讲出更多细致的人文故事。
与此同时，此前开通的杭州湾跨海大桥为两岸乡村旅游市场带来一轮新的洗牌，更多频繁的小长假，使得“乡村游”渐入佳境。
王婉飞表示，这种用互动参与的方式植入文化内涵的经营模式，带给游客的是全新的旅游附加值，由于历史文化的注入，乡村游带给国外游客异质文化的享受，游客从餐饮、民俗、景点、名人等异质文化的体验中，得到别处无法满足的愉悦度与满意度。
差异化乡村游有望胜出
种种迹象表明，依靠历史文化、风俗民情的注入来带动农家乐树立品牌，一批这样的成功典范已在长三角乡村旅游市场上崭露头角。此前，没有历史文化、缺乏特色的乡村游，曾经备受诟病。
今年9月，苏州出台《苏州市乡村旅游发展总体规划》，这份规划至未来12年的白皮书，意在打破乡村游在行政区划和条块上的局限，最终形成四大集聚区，充分展现“天堂苏州，梦里水乡”的独特魅力，成为长三角城市群的环城游憩带。
苏州市旅游局相关人士表示，今后，所有的乡村景点都将划入苏州大旅游的范围，并且联合园林、古镇等人文景观抱团出击。
王婉飞表示，特色餐饮、民俗文化、名人景点、民居等要素的组合，为雷同的乡村游市场注入一剂“强心剂”，如果谁提供差异化的“乡村游”，谁就能在这轮洗牌中胜出。
