“经济不好的大背景下,大家消费时会格外在乎购物及过程是否物有所值。”一位在读MBA的商场经理头头是道地解释,购物是物和服务的集合体。在她管辖下的营业员作息时间发生了变化——由做一天休一天变为下午4点为界的早晚班,“这样即使到了晚上,营业员也会有充沛的体力和精神去拼销售。”
类似这样细致的工作,很多人都在努力地做。有些商家从提升营业员积极性入手。喻旭莉主管杭州两个商场李宁品牌的经营。为了拉动销售,她所在的浙江金冠实业发展有限公司专门成立了项目小组,加强产品陈列、人员训练,服务员有服务八步曲,柜台陈列每周都会变一变,以前一周补两次货,现在每天随时补上。“你可以看我们柜台门口的模特,很少会穿黑色或白色的衣服,一般都是颜色亮的。这也是为了吸引顾客。”此外,他们还逆势提薪,员工原来完成业绩按1.2%的奖金提成,8月开始上升到1.5%,没有完成业绩的1%奖金提成也上升到1.2%。每个人的基本工资增加了100元。“许多公司都在减员减薪,我们却加薪,感觉差距很大。”这些招数的确提高了大家的积极性,上半年回落的销售额从9月份开始已经有了起色,和去年持平了。
汪军的做法与喻旭莉不同,她又用起了“扫楼”式营销,对目标消费群体进行全面撒网重点培养。“人们减少出门购物,我们可以送货上门。”经销着数个流行品牌的汪军近几月的热门关键词是“特卖”,今年的形势远不比去年,许多品牌的特卖地点早就超出了商场,写字楼、小区、酒店、银行,汪军所在品牌公司3个月里至少排了5场大型特卖。她说,这种有针对性的特卖让她尝到了甜头,往往会有超出预期一倍多的销售业绩。
“现在做零售不仅是做销售,更是做人心。”采访中,不止一位商场当家人如此表示。于是,一些“拉拢人心”的特别服务越来越多地出现,比如,一场炊具新品发布会细心地设置了教你做菜的环节,一个普通的客户联谊会却精心设计了互动搭配秀,客户一句“我想出去旅游”,在商场客服代表那儿能化为一份旅游行程书……
而散落在街头的小店也各有自己的过冬招数。在体育场路上开一家服饰店的小艾,抽屉里有一本笔记本,每次生意成交后,她都会让顾客留下手机号码,一上新货,就会逐一发短信通知。“短信一毛钱一条,只要有客人来,哪怕原来只是来逛逛,到最后也有不少能做成生意。”她说。旁边刚刚转让掉的小店的一些顾客,也慢慢变成她的生意了。“报纸电视上都说这次的危机是全球性的,没那么快结束,消费市场的清淡会成为常态,我们得先活下来,坚持住。”这些天满脑子“华尔街风暴”的小艾把MSN的签名换成了“坚持就是胜利”。
“危”中有“机”他们在扩张
“好的市场中有不好的问题,不好的市场中有好的机遇。”几大商场的当家人都这样认为,金融危机深度蔓延,消费市场走淡,但“危”中也有“机”。
日前的一个下午,杭州大厦一个会议室里,一群人热烈地讨论杭州大厦三五年的规划。除了目前已签约的华浙广场,这个商贸旅游综合体还有很多新鲜的规划,比如把业务延伸到对面的省展览馆,比如将在武林广场地下开发一个商城,业态设置、停车位的多少甚至连动线的走向都有方案,最后呈“z”形分布,总体面积将达60万平方米。“这些是给未来拓展发展空间。”杭州大厦负责人说。
正在准备十周年店庆的银泰武林店,与百大店的连廊目前已有进展,东楼的规划也在审批中,城东店也正在筹备中,继续“密布浙江”、“密布杭州”。与此同时,由楼层经理与员工搭档的12组人马正在掀起一场“头脑风暴”,主题就是银泰该是什么、怎么办。
目前,这样的扩张行为还有很多。在延安路的另一端,解百也正积极行动,对老楼的拆后重建同样已经提上日程。根据计划,A楼将拆掉重建成骑楼风格,将从现有的三层长高至24米,和B楼连接,并通过建造连廊,和新世纪成为一体。未来,不仅商场经营面积和地下车位面积都将有扩大,新建起来的A楼将计划引进一线品牌的专卖店,在西湖边打造又一道靓丽的风景。
经济危机时他们这么做
●1992年日本经济危机时,7-11领导人铃木敏文发现一个有趣的现象,超市里方便面堆积如山无人问津,而街上味道独特的拉面店却每日都有人排长队品尝,这说明买方市场的消费者看重的是“价值”。以食品为例,消费者不再单纯追求价格低、能填饱肚子就行,而是要求味道鲜美、对人体安全、对健康有益等价值点。于是他们也把产品从味道、营养上进行了改良,还换上了时尚的包装,结果大获成功。
●经济危机时,多功能的产品较单一功能的产品好卖。在美国经济危机时期,有厂商推出一种新式口红,这种口红两头都可以用,可以涂两种不同颜色,结果大受欢迎。