■《菜场里 大老鼠疯狂地啃着猪肉》后续报道

　　 本报讯 等待出售的猪肉已经先被大老鼠啃食过，晚报10月30日就此事进行报道后，在市民中引起了较大的反响。昨天上午，记者了解到，市场管理方已采取初步措施防止老鼠啃食猪肉，并与3家猪肉供应商在送货时间上达成了一致，杜绝管理漏洞时间的存在，保证市民吃上安全的放心肉。

　　 老鼠啃猪肉现象时间不长

　　 南市菜场（即百步桥菜场）场长张建松见到记者的第一句话就是：“感谢新闻媒体能够及时发现这一问题，防止了事态的严重化。”张建松说，及时发现，及早解决问题，可以避免消费者的健康受到威胁。

　　 至于这种现象存在时间有多长了，张建松认为不会很久。据介绍，去年，的猪肉都由平湖本地的屠宰场供应，送来时都比较晚，能够与摊主直接接触。后来随着流通渠道的畅通，海盐、嘉善等地的猪肉供应商也加入到了这个供应队伍中。但当时天气热，供应商宰杀猪的时间较晚，所以送到这里时也晚了，跟摊主也能接触。最近天气凉快以后，供应商宰杀猪的时间提前，才导致管理漏洞时间的出现。

　　 “所以我们可以负责任地说，以前的猪肉质量都是能保证的，市民可以放心。”张建松说。

　　 采购合同内容没有很好遵守

　　 如今情况已经发生，责任应该谁来负？张建松拿出一份《生猪产品购销合同》给记者看。记者看到该合同第六条明确规定：乙方市场肉商收到产品时，应检查质量和数量，发现异议应当及时提出；无异议的，应在送货单上签字确认。乙方市场肉商确认后，对产品负有保管、保鲜义务，对于乙方保管期间发生的数量、质量问题，甲方不予承担。

　　 “可供应方根本没有拿到摊主的签字，就扔下猪肉离开了，这说明猪肉被老鼠啃食还在供应方的管理时间内。”张建松对记者说。对此，供应商也很苦恼，因为他们要把肉送到许多菜场，时间上总会有先有后。因此，这合同在菜场里就成了一纸空文。

　　 供应商推迟送货时间是根本办法

　　 “我们知道这个情况后，已经采取了一定的措施。”张建松说。据了解，他们已经请了专业的公司进行灭鼠，然后紧急制作了许多铁钩，用来悬挂猪肉，这样老鼠就不能吃到猪肉了。

　　 但管理方也知道，这并不是根本的解决方法。昨天上午，管理方召集10多名摊主，共同商议解决办法。大家认为，由于这个菜场的顾客以居民为主，居民买菜时间都不会太早，因此他们每天很早到菜场也不现实，最好的方法就是让供应商推迟时间。随后，管理方请来3家猪肉供应商的负责人，就此事进行磋商。出于对百姓健康安全的考虑，双方最后达成了一致意见，即供应商每天的送货时间定在早上4时到5时30分之间，一定要在见到摊主之后再发货，摊主签收以后他们才能离开。而管理方也会安排专人在现场巡逻，防止意外发生。

　　 “这样的方法是最根本的，今后，百姓依然可以放心吃肉。”张建松说。