■《菜场里 大老鼠疯狂地啃着猪肉》后续报道
本报讯 等待出售的猪肉已经先被大老鼠啃食过,晚报10月30日就此事进行报道后,在市民中引起了较大的反响。昨天上午,记者了解到,市场管理方已采取初步措施防止老鼠啃食猪肉,并与3家猪肉供应商在送货时间上达成了一致,杜绝管理漏洞时间的存在,保证市民吃上安全的放心肉。
老鼠啃猪肉现象时间不长
南市菜场(即百步桥菜场)场长张建松见到记者的第一句话就是:“感谢新闻媒体能够及时发现这一问题,防止了事态的严重化。”张建松说,及时发现,及早解决问题,可以避免消费者的健康受到威胁。
至于这种现象存在时间有多长了,张建松认为不会很久。据介绍,去年,的猪肉都由平湖本地的屠宰场供应,送来时都比较晚,能够与摊主直接接触。后来随着流通渠道的畅通,海盐、嘉善等地的猪肉供应商也加入到了这个供应队伍中。但当时天气热,供应商宰杀猪的时间较晚,所以送到这里时也晚了,跟摊主也能接触。最近天气凉快以后,供应商宰杀猪的时间提前,才导致管理漏洞时间的出现。
“所以我们可以负责任地说,以前的猪肉质量都是能保证的,市民可以放心。”张建松说。
采购合同内容没有很好遵守
如今情况已经发生,责任应该谁来负?张建松拿出一份《生猪产品购销合同》给记者看。记者看到该合同第六条明确规定:乙方市场肉商收到产品时,应检查质量和数量,发现异议应当及时提出;无异议的,应在送货单上签字确认。乙方市场肉商确认后,对产品负有保管、保鲜义务,对于乙方保管期间发生的数量、质量问题,甲方不予承担。
“可供应方根本没有拿到摊主的签字,就扔下猪肉离开了,这说明猪肉被老鼠啃食还在供应方的管理时间内。”张建松对记者说。对此,供应商也很苦恼,因为他们要把肉送到许多菜场,时间上总会有先有后。因此,这合同在菜场里就成了一纸空文。
供应商推迟送货时间是根本办法
“我们知道这个情况后,已经采取了一定的措施。”张建松说。据了解,他们已经请了专业的公司进行灭鼠,然后紧急制作了许多铁钩,用来悬挂猪肉,这样老鼠就不能吃到猪肉了。
但管理方也知道,这并不是根本的解决方法。昨天上午,管理方召集10多名摊主,共同商议解决办法。大家认为,由于这个菜场的顾客以居民为主,居民买菜时间都不会太早,因此他们每天很早到菜场也不现实,最好的方法就是让供应商推迟时间。随后,管理方请来3家猪肉供应商的负责人,就此事进行磋商。出于对百姓健康安全的考虑,双方最后达成了一致意见,即供应商每天的送货时间定在早上4时到5时30分之间,一定要在见到摊主之后再发货,摊主签收以后他们才能离开。而管理方也会安排专人在现场巡逻,防止意外发生。
“这样的方法是最根本的,今后,百姓依然可以放心吃肉。”张建松说。