浙江在线11月21日讯 “粗盐都没有了，现在卖的都是细盐。”11月18日，家住椒江永泰花园的李先生来到小区门口的副食品店买粗盐，却被店家告知粗盐没货了。“很多人都来问我为什么不卖粗盐了，具体原因我也说不上来。”位于永泰街的这家副食品店的老板说。

　　昨日，记者来到耀达商场、世纪联华等超市，也没找到粗盐的影子，在货架上摆放的都是精细盐。商场工作人员告诉记者，早在两个星期以前，商场里就全部换上了精盐，粗盐已经停止销售了。短短几周里，粗盐一下子销声匿迹了，有些市民发现，甚至是在乡下的小店里，也买不到粗盐了。“是不是粗盐出现什么问题了？为什么不让卖了呢？”

　　记者随后向台州市盐业公司运销处处长张富昌了解相关情况。“粗盐没有问题，只是现在商家都生产细盐了，粗盐已经进不到货。”张富昌表示，随着我市盐场减少，我市用盐已经无法自给自足，主要靠省里调配来满足市场需求。“省里日前已经下了统一规定，要求生活用盐精细化、多样化，食用盐加工生产单位也都纷纷转型专业生产精细盐，我们现在从省里运过来的盐全部是精细盐，所以在我市市场上也就只能买到精细盐了。”

　　针对部分市民对以往粗盐每包质量是400克，现在精细盐只有350克存有疑议，张富昌解释说：“精细盐的提纯工序使得盐成本上升，所以同样是1元一包，质量却相差50克。精细盐的纯度达到99%以上，比粗盐的90%左右的纯度要高，用量少也能达到原先的调味效果，所以细算起来还是一样的。”

　　“我家厨房这么多年来用的都是粗盐，已经习惯了，突然之间改变这种习惯还真有点难度。”家住椒江花园新村的刘斌告诉记者，由于对粗盐比较了解，他下厨房烧菜时能根据家人的口味很好地掌握粗盐量的多少，但是现在用起精细盐来，刘先生还真是不怎么顺手。“有时候偏淡，有时候又太咸，还需要一段时间去适应精细盐。”刘斌说。