浙江在线12月17日讯 面对一张只有菜名没有图样的中文菜单，美国外教Jessica的表情再一次“扭曲”：“蒿同酷(好痛苦)！”“腐竹”、“烤麸”…… Jessica虽然认识一些汉字，但还是猜不透，这些究竟是什么菜。

　　坐在她身边的何恺恺，不慌不忙，从包里掏出一张纸给Jessica， Jessica一看，立即转忧为喜。

　　纸上的内容，是宁波大学科技学院几个学生的最新翻译“成果”：用英文翻译的宁波特色菜和小吃。

　　外教吃饭“看图说话”

　　Jessica是宁波大学科技学院的外教，来自美国加利福尼亚。在宁波生活了一年多，可她从来不敢一个人下馆子。

　　“没有英文菜谱。”她总是向学生何恺恺“抱怨”。

　　口语老师Heidi就要机灵一些。她专找菜单上有实物照片的店吃饭。

　　“在宁波生活的很多外国人都不大懂汉语，吃饭叫菜都成了问题。”宁波大学科技学院英语专业的大二学生何恺恺，突然萌生出把宁波小吃都翻译成英文的想法。于是他叫上了志同道合的同学竺宇东和陈思思，三人开始收集菜名。从宁波十大名菜、十大小吃，到家常菜，目前他们已经翻译完了近40种菜名。

　　40道宁波菜名被“国际化”

　　“外国人无法理解中文菜谱里，那些带有中国文化背景的菜名，这些菜名当中，看不出菜的原料。”何恺恺觉得，在翻译过程中，到底是要注重“文化”，还是直接说明菜的原料，是一件让他感到为难的事。比如，年糕就有两种翻译，Rice cake(米糕)和New year cake(新年里的糕)。“前一种很直白，老外一看就明白了年糕是米做的。”外教给出了不同意见，觉得后一种形象，更容易接受，同时突出了年糕中“年”字喜庆的特性。于是慈城年糕就翻译成了“Cicheng New Year cake”。

　　在调查过程中，何恺恺发现，以前好多菜名的翻译过于直接，甚至有些影响食欲。比如，“红烧狮子头”翻译成‘红烧狮子的头’，“麻婆豆腐”翻译成“长满麻子的老太婆做的豆腐”，腐皮成了“腐烂的皮”。

　　近期，何恺恺拿着新翻译好的近40种菜名给几位外教看，得到了不错的评价。他的愿望是将这些英文菜名在宁波各餐馆进行推广，让老外下馆子不再“看图说话”。