认真学习

　　宽敞整洁的灶台一字排开，五花八门的调料摆满了操作台……昨天，在早报“年夜饭煮妇学堂”的首期培训班上，30多名读者走进了位于灵隐附近的花中城天外天大酒店厨房。两个小时的培训课程中，他们既当上了大师傅的学徒，学会了几个新菜式，又颇有口福地品尝了这七道新鲜出炉的私房菜，提前吃上了一顿温馨的年夜饭。

　　热情高涨

　　学员们边学边记录　　

　　经过事先的编排，30多名学员分组在灶台前进行观摩。才刚各就各位，与授艺的大厨们见了面，许多学员就从包里掏出了本和笔，一副迫不及待等开课的模样。“做菜的每一个细节都很重要，可不能随便漏了一道！”钱婉珍阿姨说，要把材料、过程全都记下来，这样比较放心，回家可以照着这个现场实录的菜谱慢慢研究。

　　第一道菜是三丝炸春卷，大厨刘师傅一边包着春卷，一边介绍起里面的材料——春笋丝、芹菜、肉丝。学员们见大厨忙活开来，也不禁跃跃欲试。你做一个，我做一个，一来二去，大伙都成了大厨们的“左右手”。不一会，盘子里就摆满了形状各异的春卷。

　　在网上报名参加“年夜饭煮妇学堂”的网友koala_pineapple全程拿着DV跟踪拍摄。“这样更直观呀，省得做笔记了。回去还可以把视频贴到网上，没报上名的人也能看得到。”见师傅配好菜准备下锅了，koala_pineapple赶紧把对准调料台的镜头转向了灶台。

　　煮夫心愿过年到丈母娘家露两手

　　谁说做菜是女人们的专利，在30多名学员中，“煮夫”的身影也不少。

　　31岁的王鹏飞和其他女学员一样，挤在灶台前认真地看师傅熟练地焯水、下锅、翻炒。王鹏飞笑着告诉记者：“今年我们夫妻俩打算去丈母娘家过年。往年上丈母娘家，都是丈母娘烧菜。今年我可以露一手，讨丈母娘和老婆的欢心。”

　　一旁的师傅正在做“开胃蒸桂鱼”，将去骨、分切好头尾的桂鱼，浇上开胃酱和剁椒，在灶台上蒸煮5分钟或放在微波炉里蒸3分钟。王鹏飞来了信心：“这个菜式好吃好看又不复杂，年夜饭就做这道‘蒸桂鱼’。”

　　50多岁的男学员黄上谦算得上是早报“年夜饭煮妇学堂”的忠实粉丝了。“去年报了名但因为下大雪没赶上，今年终于如愿以偿了。”临下课的时候，黄上谦还说，明年要是再开课，我还要报名。