浙江在线12月22日讯 今年过年特别早，1月25号就是除夕了。不知道大家记不记得，去年的这个时候，我们讲过闸弄口农贸市场里头有一个灌香肠的地方，生意特别好。现在一转眼又要过年的，那个灌香肠的摊位，来了竞争对手。

　　一早去到灌香肠的摊位，只有稀稀拉拉几个人排着队。这同去年火爆的场面比起来，明显是冷清了不少。老板吴师傅告诉我们，这是因为时间早，灌香肠的人都还没来类。但是有人偷偷跟我们说，这是因为摊位的生意被市场里新开的一个灌香肠的摊位抢了去的。现在两家摊位，别苗头别得很凶。

　　老的灌香肠摊主吴师傅：我的配方都是按金华火腿原料改进的，绝对正宗，绝对好。“

　　新开灌香肠摊主杨师傅：“这个本来就是加工的，就像店里的炒菜一样的，想要什么菜就给你什么菜。”

　　说得这么悬乎，但是你还别说，在这家新开的灌肠摊位前排队的人还真不少。杨师傅告诉我们，他们之前是做重庆麻辣烫的。现在年关快到的，他们也是看准了这个机会，一个月之前，到闸弄口农贸市场这里开起了灌香肠的摊位。尽管比吴师傅那家开得晚，但他们也有自己一手独门绝技，就是把加进麻辣烫里的佐料，加到猪肉里头去的。

　　灌香肠市民：“我儿子不吃辣的。一半辣一半不辣的好了。”

　　“辣的多加点，我口味比较重的，多加点多加点。那家(金华香肠加工)的太甜了，味道不喜欢。”

　　虽然说，新的灌肠摊是来势汹汹，但吴师傅的摊位，毕竟也已经开了6年的。忠实粉丝，仍旧有一大把。

　　灌香肠市民：“还是这个好，味道好，手艺也好……”

　　“我就认准这个摊位的……”

　　“老的这家好，新开的不好，我灌过后悔的。”

　　我们了解了一下，老的灌香肠摊位，每天灌1000多斤猪肉，每灌一斤，收费4块5。而新开的这家，虽然灌一斤只要4块钞票，但是灌的总量，每天还是要比老摊儿少200斤。

　　新开灌香肠摊主杨师傅：“我们现在知名度还小点，因为他们那里是打过广告的，明年我们可能就比他们的好了。”

　　老的灌香肠摊员工：“看我们生意好眼红了，本来在门口做麻辣烫的。他们就是这样随便调调的，味道肯定不好吃的。”

　　老的灌香肠摊主吴师傅：“我们不怕的，他们不好吃的，肯定做不过我们的。”

　　又多了一个灌香肠的摊位，对于吴师傅他们这个老摊位，的确是感觉到了一点竞争的压力，但是对于老百姓来说，肯定是个好事情，大家又多了一个选择。再说个灌香肠，只要你灌出来的香肠好，老百姓自然会晓得的。所以两个摊主也不要急，你们最重要的，是把自家的香肠灌好。相信等这个年过好，你们的高下也就比出来的。