数字

　　清河坊茶会对区块经济的影响是巨大的，活动拉动了茶、餐饮等方面的消费。今年茶会活动期间，清河坊的营业额比往年同期提高了15%。

　　【春意】

　　去茶楼感受品茗的回归

　　湖畔居自助茶吧。一张明式形制的长方形桌子，12张红木椅子，12套青花瓷餐具，12个竹制卷帘。

　　伴随着悠扬的“江南丝竹”，穿着青色长褂的茶艺师开始表演茶道。一杯杯泛着清雅兰花香的西湖龙井，作为第一道茶被送到了12位宾客手中。接着，上茶食——吴山酥油饼。之后是三道菜品：龙井虾仁、清汤鱼圆以及手剥春笋。品完轻拭嘴，第二道茶武夷岩茶及相配套的茶食和菜品，也陆续上桌了。

　　3月28日，西湖茶宴首宴仪式就这样以一种淡雅而别致的方式启动了。与不少杭州人和外地游客所熟悉的以茶入菜的“茶宴”不同，这场“以菜配茶”的茶宴传承了古今茶宴茶会重在品茶，佐以茶食点心的传统格调，让品茶重新成为了茶宴的“主角”。

　　茶的回归，是茶都杭州对于品质生活更高的追求，更是爱茶之人对于茶文化更深层次的领悟与探寻。

　　民间样本

　　青藤茶馆：让茶客在水台自助泡茶

　　窗外是旖旎的西湖山水，室内是小桥流水、古色古香的木雕隔窗、淡墨素雅的名人字画，再配着红木茶桌家具、舒适的沙发藤椅以及上百款茶点、茶食、水果，这家陪伴了杭州老茶客十几年，吸引了无数的中外游客和名人，几乎天天满座的茶馆“青藤”已经成了很多新老杭州人共同的记忆。

　　第一家青藤茶馆的开张是在1996年，就开在当时西湖三公园对面临街的一所临时房屋里，面积不过二三百平方米。两位女掌门“毛毛”和“清清”还很年轻，只是一味地爱茶。“当时开青藤就把自己收藏的所有很精致、很个性化的茶具都拿出来，并且给每款茶都精心挑选了最适合的干果和点心。绿茶会配青豆、笋干等咸点，红茶就配蛋糕等甜点，乌龙则配了巧克力、蜜饯。像桃干、杏脯、云片糕等茶点，都是我们自己跑去采芝斋买回来的。住在虎跑那边的阿忠伯，每天都会帮我接好虎跑泉水，然后我一早就过去取水，每天40公升，回来泡茶给客人喝。”毛毛回忆说。

　　杭州人历来爱茶，坐在西湖边的茶室，一杯清茶、一盘瓜子，就是再舒服不过的一天。不过上世纪90年代末期，真正懂茶之人并不多。经常看到有人拿装过雀巢咖啡的玻璃瓶来“压”茶，毛毛就会很心疼，在自家的青藤里，她几乎天天都陪着茶客一道“品茶”，彼此交流。在她看来，茶馆就该是一个沟通交流的地方，慢慢地去体会茶、体会生活。

　　从最初的200多平方米，到后来的千余平方米，再到如今近5000平方米的营业面积，青藤茶馆几易其址，越开越大，但两位女掌门也有了新的烦恼：规模化经营使得她们以及店内的茶艺师们与客人交流的机会和时间越来越少了。为了解决这个问题，两人打算今年给青藤变变脸——在茶馆中设立一个水台。在这个水台里，客人们可以完全自助地选茶、泡茶。从选择冲泡的水开始，是要用虎跑泉还是山泉；然后从50多个不同品类的茶叶中挑出自己喜欢的，再配菜具、茶点等等。整个挑选过程中，茶艺师们都会在一旁进行介绍，并且给出适当的建议。像很多红酒庄可以试酒一样，茶客在这里也可以试喝不同的茶。出一份茶钱，你既可以要一壶龙井，同时还可以再试喝若干小杯其他茶品。

　　毛毛说，这样的模式其实不能说是创新，而是对品茶的一种回归，让更多的人能够更了解茶、爱茶，并且能有机会感觉不同的茶的滋味。

　　现在青藤茶馆的茶客中，本地人占了6成以上。至于对不同茶品的喜好，毛毛说，杭州的男人会显得有些“固执”，依然偏爱龙井，女人则会倾向于尝试更多的新品种。而不少新杭州人受到潮流的影响，会更愿意选择普洱和铁观音等。

　　数字

　　根据杭州茶楼业协会的统计数据，截至4月6日，其下的68家会员茶楼共收到旅游消费券763张。截至4月12日，共收到转移性消费券1526张，社会性消费券515张，政府消费券127张。

　　【精彩活动】

　　NO.1

　　NO.2NO.3NO.4 NO.5

　　4月2日，由杭州市贸易局、市园文局联合主办，西湖街道、西湖风景区农家乐旅游休闲协会、梅家坞特色街管理办公室联合承办的“品龙井新茶、尝农家新菜——2009消费促进年品春茶春菜主题活动启动仪式”在茶乡梅家坞拉开帷幕，“品春茶春菜”系列活动随之启动。

　　NO.2

　　4月9日，2009西湖国际茶文化博览会清河坊民间茶会在杭州吴山广场盛大开幕。杭州市政府、市贸易局、市旅委、西博会等相关领导参加了开幕式。

　　NO.3

　　4月13日，西湖国际茶文化博览会清河坊民间茶会“首届太极茶道民间茶博士段位赛”，在河坊街上的太极茶道会所唐人阁举行了总决赛。活动吸引了来自全国各地的四十四名业余茶艺爱好者参赛。

　　NO.4

　　4月15日，由杭州市贸易局、杭州市旅游委员会联合主办，杭州市餐饮旅店行业协会(杭州杭菜研究会)、浙江树人大学联合承办的第三届中国(杭州)国际茶宴品鉴会在杭州香溢大酒店隆重举行，来自欧美、日本等国家以及全国20余个城市的游客在茶香四溢的美食、悠扬的音乐、风雅的茶艺、精辟的解说中，共同感受西湖茶宴的独特魅力。

　　NO.5

　　4月16日，中国茶人所熟悉的日本丹月流茶道宗家——丹下明月，在浙江树人大学表演日本香道。这是2009海峡两岸茶文化创意高峰论坛的活动内容之一。中国台湾正修科技大学校长龚瑞璋，台湾中华茶联总会会长吴冠巍等专家学者近百人，参加了此次论坛。高峰论坛的内容还包括首届中外茶席设计大赛展、中国(杭州)第三届国际茶宴品鉴会暨茶艺汇报展演、五艺雅集等。

　　NO.6

　　4月17日，首届中外茶席设计大赛展在杭州吴山广场举行。12套来自中、日、韩的茶席作品吸引了中外游客的目光，浙江树人大学的学生还在展览现场表演了茶艺。