“民以食为天，食以安为先。”昨天下午，杭州市市长蔡奇参加杭州市食品安全工作暨十小整规工作会议，说了这句开场白。

　　会上，市政府与13个区、县(市)政府和市农业、质监、工商、卫生等9个相关市牵头部门，签订了《2009年食品安全目标责任书》。今年目标是：70%以上的乡镇要基本完成“十小”行业整治和规范任务。

　　十小行业：指的是食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小药店、小农资店、小菜场、小音像店(含网吧)、小美容美发店、小客运、小液化气供应点。

　　“责任书”中，将具体工作细化为100个分值。

　　蔡市长说，“食品安全事关民生和广大市民群众的身心健康，要拎着‘乌纱帽’对老百姓负责。在食品安全工作上，敏感性要强，行动要果断。”